Очень вкусное жаркое с копчеными колбасками.

 Чтобы приготовить это великолепное блюдо, мы должны взять:

 - 1 кг или немного больше картофеля

 - 100г красного сухого вина

 - 300-400г копченой колбасы одним куском или копченых сосисок

 - 1 ст. ложка паприки

 - 250 г помидор

 - 250г лука

 - 150г петрушки (зелени)

 - соль

 Помидоры режем кубиками, измельчаем лук и петрушку и выкладываем все в глубокий противень или другую посуду, в которой будем запекать. Сверху выкладываем крупно порезанный картофель. Солим его и посыпаем паприкой. Выливаем вино и наливаем воды до половины картофеля (1-1,5л).

 Выложим сосиски или колбасу сверху и поставим в духовку на два часа при температуре 200 градусов. Крышкой не накрывать! На втором часу температуру уменьшим до 180 градусов.

 Наш картофель готов. Можем подавать в той посуде, что запекали. Но лучше забрать сосиски и перевернуть противень на блюдо так, чтобы овощи снизу оказались наверху.

Опять положим сосиски сверху.

 Приятного аппетита!