Цитата сообщения Светлана_Письмиченко Рис с овощами в духовке.







Очень часто на гарнир готовлю вот такой рис. Получается вкусно и быстро. В зависимости от времени года варьирую с овощами. Сейчас я использовала:





- 1 ст риса,


- 200-250 гр капусты,( можно болгарский перц вместо капусты или шампиньоны)


- 2 луковицы,


- 1 большую морковь,



- зелень у меня петрушка свежая и смесь сухих трав,


- лавровый лист,


- соль, перец,


- растительное масло.





Приготовление:






Рис промыть, лук нарезать кубиками и обжарить на раст. масле, добавить натёртую на тёрке морковь. Нарезать зелень, капусту меленько нашинковать. Выложить рис, пасировку, капусту, зелень, специи, соль, перец, лавровый лист в форму для запекания.











Залить тёплой водичкой, чтоб всё покрылось водой.Перемешать. Солить с учётом того, что рис берёт много соли, т. е. должно быть немного соленовато.











Накрыть крышкой.












И поставить в разогретую до 200 градусов духовку.











После того как закипит оставить на 30-40 мин при температуре 180 градусов.



У нас в семье любят немного вязкий рис, поэтому я использую круглый рис, но а кто любит рассыпчатый, то можно взять длиный.