Öèòàòà ñîîáùåíèÿ galina_bichuk
ÑÀËÀÒ ÈÇ ÏÎÌÈÄÎÐÎÂ Ñ ÃÐÅ×ÊÎÉ
ÑÀËÀÒ ÈÇ ÏÎÌÈÄÎÐÎÂ Ñ ÃÐÅ×ÊÎÉ
Î÷åíü ëþáëþ ýòîò ñàëàò. Ñâåæèå ñî÷íûå ïîìèäîðû ïðèäàþò ñàëàòó âêóñ,
ãðå÷êà - ñûòíîñòü. Íåáîëüøîå êîëè÷åñòâî óêñóñà óñèëèâàþò ïðèðîäíóþ êèñëîòó
ïîìèäîðîâ, äåëàÿ èõ âêóñ áîëåå ÿðêèì.
Ëó÷øå âñåãî äåëàòü ýòîò ñàëàò ëåòîì - èç ãðóíòîâûõ ïîìèäîðîâ, âûðîñøèõ ïîä
ÿðêèì ñîëíöåì. Èç ïàðíèêîâûõ ïîìèäîðîâ ñàëàò áóäåò íå òàêèì âêóñíûì,
íî âñ¸-ðàâíî çà ñ÷¸ò ãðå÷êè, êàïóñòû è óêñóñà ñàëàò ïîëó÷èòñÿ
ïðèÿòíûì è àïïåòèòíûì.
ÑÎÑÒÀÂ
Íà 1~2 ïîðöèè
4 ñò ëîæêè ãîòîâîé ãðå÷íåâîé êàøè (50~60ã), 1 ïîìèäîð (150~200ã), 30ã
ñàäîâîãî ñàëàòà èëè ïåêèíñêîé êàïóñòû
ÇÀÏÐÀÂÊÀ
~2,5 ñò ëîæêè ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà (~40ã), 1/5 ÷ ëîæêè ñîëè, 2 ÷ ëîæêè 3% óêñóñà (10ã)
Çàðàíåå îòâàðèòü â ïîäñîë¸íîé âîäå ðàññûï÷àòóþ ãðå÷íåâóþ êàøó.
Îñòóäèòü å¸ äî æåëàåìîé òåìïåðàòóðû - äî ò¸ïëîãî, õîëîäíîãî èëè
êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû.
Ïåêèíñêóþ êàïóñòó èëè ñàäîâûé ñàëàò ìåëêî ïîðåçàòü.
Ïîìèäîðû íàðåçàòü êóáèêàìè.
Ñìåøàòü ïîìèäîðû, êàïóñòó (ñàëàò) è 4 ñòîëîâûå ëîæêè îñòûâøåé ãðå÷íåâîé
êàøè.
(Ïðè æåëàíèè â ñàëàò ìîæíî äîáàâèòü íåìíîãî ìåëêî ïîðåçàííîãî ðåï÷àòîãî
ëóêà èëè ÷åñíîêà èëè áîëãàðñêîãî ïåðöà.)
Çàïðàâèòü ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì è óêñóñîì.
Ïîñîëèòü ïî âêóñó.
Ôîòîãðàôèè ïðîöåññà ïðèãîòîâëåíèÿ ýòîãî áëþäà Âû ìîæåòå ïîñìîòðåòü çäåñü:
http://www.good-cook.ru/salat/salat_203.shtml