Такой продукт как пекинская или китайская капуста появилась на наших столах не так давно, но уже успела полюбиться многим. Каждый ее кочан менее плотный, чем у привычной для российского потребителя белокачанной, а вкус представляет собой нечто среднее между листьями салата и капустой. Кстати, у этого овоща есть еще несколько названий, среди которых наиболее распространенными является «пестай» и «салатная капуста». Сегодня китайская капуста стала незаменимым продуктом на наших столах и является прекрасной основой для легких салатов и более сытных закусок. В числе продуктов, которые отлично сочетаются с пекинской капустой – ветчина, говядина, курица. Если учесть, что российский потребитель предпочитает гораздо чаще видеть в своем ежедневном меню последнюю, то салат из пекинской капусты с курицей имеет все основания стать излюбленным блюдом многих. Предлагаем несколько рецептов его приготовления.

Китайская капуста с курицей и ананасами

Данный рецепт салата понравится тем, кто любит сочетание необычных вкусов. Так, сладкий ананас отлично оттеняет вкус нежного куриного филе, а пекинская капуста делает салат легким. Для того чтобы приготовить это блюдо понадобится:

0,5 кг китайской капусты;
250 г куриного филе;
банка ананасов консервированных;
луковица;
майонез;
соль.

Филе отварить в соленой воде, нарезать кубиками. Капусту нашинковать, добавить к курице. Нашинковать мелко лук, высыпать к ананасам, предварительно слив с них жидкость. Все переложить в одно блюдо, заправить майонезом, солью, тщательно перемешать.

Китайская капуста с куриным филе и кукурузой. Рецепт салата

Этот рецепт является не менее легким в приготовлении и требует совсем немного времени. Для него понадобятся следующие продукты:

пекинская капуста – 400 г;
филе куриное – 200 г;
100 г консервированной кукурузы;
луковица;
соль и майонез.

Сварить куриное филе, нарезать кусочками. Нашинковать мелко капусту, а лук – полукольцами, переложить его в салатник и послить, отжать руками, для того чтобы он пустил сок. Добавить курицу, кукурузу и капусту, заправить майонезом. Перед подачей на стол салату необходимо настояться в течение полутора часов в холодильнике.

Салат из китайской капусты с курицей и сыром

Сочетание продуктов, входящих в это блюдо, кому-то может показаться необычным, однако попробовав его однажды на вкус, вы полюбите его навсегда. Для него понадобятся следующие продукты:

2 куриных грудки;
свежий помидор;
твердый сыр – 100 г;
небольшой кочан капусты пекинской;
оливки без косточек – полтора десятка штук;
сок лимонный – 1 ст. л.;
4 ст. л. растительного масла;
соль,
перец черный молотый.

Все овощи помыть под проточной водой. Капусту мелко нашинковать, помидоры нарезать крупными кубиками. Грудки отварить, нарезать небольшими кубиками. Оливки нарезать на 4 части, а сыр натереть на терке. Салат выкладывать слоями на большом блюде, причем не друг на друга, а полосками, начиная от центра блюда.

Два центральных слоя – помидор и капуста, затем выкладываются слои из куриного мяса. А в финале – два крайних слоя из оливок. Верх салата посыпать сыром и полить заправкой. Последняя готовится из лимонного сока, черного молотого перца и соли, тщательно взбитых венчиком.

Такой салат можно подавать как порционно, уложив его по отдельным салатникам, так и на общем блюде. Для праздничного варианта салата можно добавить грецкие или кедровые орешки.

Салат диетический с корейкой капустой и курицей

Филе курицы относится к диетическим продуктам, тоже касается и пекинской капусты. Такой салат настоящий подарок для худеющих. Тем более блюдо не заправляется майонезной заправкой, что делает его на сто процентов диетическим. Для его приготовления понадобятся следующие продукты:

кочан китайской капусты;
помидор;
филе куриное – 300 г;
луковица;
сладкий перец;
сыр фета (по вкусу).

Мясо отварить, порвать на волокна. Капусту и луковицу мелко нарезать. Перец и помидор нарезать ломтиками, сыр разделить на кусочки. Все ингредиенты перемешать, сложить в общий салатник, добавить зелень на свое усмотрение.

 

Китайская капуста с копченой курицей

Этот салат прекрасно подойдет для случая, когда на пороге вашего дома нежданные гости. Время приготовления этого блюда минимальное по сравнению с любыми другими. Для этого салат понадобится:

кочан пекинской капусты;
окорок копченый;
майонез.

Приготовление начинается шинковки капусты, которую следует слегка примять руками. С окорока снять мясо, нарезать кубиками. Курицу и капусту соединить и заправить майонезом. Перед самой подачей к столу посыпать блюдо сухариками.

Салат с китайской капустой, курицей и фасолью

В отличие от всех предыдущих рецептов данный является более калорийным. Это блюдо может сгодиться в качестве основного, например, для ужина. Чтобы его приготовить понадобится:

300 г китайской капусты;
300 г куриного филе;
4 яйца;
250 г фасоли консервированной;
1 морковка;
майонез.

Куриное мясо отварить, нарезать кубиками. Капусту мелко нашинковать, морковь натереть на мелкой терке. Нарезать кубиками отваренные яйца, фасоль промыть. Все сложить в салатник, перемешать, заправить солью и майонезом.

Также вместо консервированной фасоли можно класть в салат отварную. Однако в этот салат старайтесь не класть бобовые красных сортов, так как они придают мясу и заправке коричневый оттенок.

Какой выбрать салат с китайской капустой и курицей решать только вам, ведь каждый из них хорош по-своему.http://boxgift.net/gotovim-doma/luchshie-recepty-d...tajskoj-kapusty-s-kuricej.html