Цитата сообщения kravchenko768 Цветная капуста в сырном кляре.

• Капуста цветная — 400 г
• Яйцо куриное — 4 шт
• Сыр твердый— 150 г
• Соль — 1 ч. л.
• Мука — 4 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное, для жарки, примерно 100-150 мл
• Авокадо — 0,5 шт
• Помидор — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Бальзамик (крем бальзамик) — 1 ч. л.


Капусту разделить на соцветия. Отварить в слегка подсоленной воде 2-3 минуты. Откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.
Сыр натереть на крупной терке. По одному добавляем к сыру яйца. Добавляем муку и 0,5 чайной ложки соли, хорошо перемешиваем вилкой, добавляем 2-3 столовые ложки воды, чтобы была консистенция как у сметаны.
Разогреваем в сковороде масло, цветную капусту выкладываем небольшими частями в кляр, окунаем, чтобы кляр покрыл капусту со всех сторон и обжариваем до золотистой корочки 4-5 минут.
Пока готовится капуста приготовим соус: Пока жарится капуста займемся соусом - 1 помидор и половинку авокадо положим в блендер, добавим чеснок и крем бальзамик. Хорошо измельчим. Немного посолим и перельем в соусник - соус готов. Блюдо готово, кушайте пока теплое с соусом.
Источник:http://www.povarenok.ru/recipes/show/73993/