Ñóï ñ ïåðëîâêîé è êâàøåíîé êàïóñòîé |
Ïîïðîáóéòå ïðèãîòîâèòü âîò òàêîé ãóñòîé, àðîìàòíûé è íàâàðèñòûé ñóï – äëÿ íåãî ïîíàäîáÿòñÿ ñàìûå ïðîñòûå ïðîäóêòû, êîòîðûå âñåãäà åñòü â äîìå. Çàòî ðåçóëüòàò ïðåâçîéäåò âñå îæèäàíèÿ – ñóï ñ ïåðëîâêîé è êâàøåíîé êàïóñòîé ïîëó÷àåòñÿ íåèçìåííî âêóñíûì.
Êâàøåíóþ êàïóñòó òîæå ñëåãêà îáæàðèòü â òå÷åíèå 10 ìèíóò è ïîëîæèòü â êàñòðþëþ.
Ëóê, ìîðêîâü ïîðåçàòü êóáèêàìè, îáæàðèòü íà ñêîâîðîäå, ïîòîì äîáàâèòü òîìàòíóþ ïàñòó èëè ñîê è âñå õîðîøî ïåðåìåøàòü. Âûëîæèòü îâîùíóþ ñìåñü âìåñòå ñ ïîðåçàííûì êàðòîôåëåì â êàñòðþëþ. Äîáàâèòü ëàâðîâûé ëèñò, ñîëü, ñàõàð, ïåðåö ïî âêóñó. Âàðèòü 20 ìèíóò íà ñëàáîì îãíå.
Ïåðëîâóþ êðóïó õîðîøî ïðîìûòü ïîä ïðîòî÷íîé âîäîé, îòâàðèòü îòäåëüíî â êàñòðþëå, çàòåì ñíîâà ïðîìûòü è ïåðåëîæèòü â êàñòðþëþ ñ ñóïîì.
Çà 5 ìèíóò äî ãîòîâíîñòè äîáàâèòü â ñóï ìåëêî íàðåçàííóþ çåëåíü, ðóáëåíûé ÷åñíîê è ïî æåëàíèþ íåáîëüøîé êóñî÷åê êîï÷åíîé ãðóäèíêè äëÿ àðîìàòà.
Ñóïó ñ êâàøåíîé êàïóñòîé äàòü íàñòîÿòüñÿ â òå÷åíèå ÷àñà, çàêðûâ êðûøêîé.
Ïîäàâàòü íóæíî ãîðÿ÷èì ñî ñìåòàíîé. Æåëàòåëüíî âòîðîé ðàç íå ðàçîãðåâàòü, èíà÷å êðóïà ñèëüíî ðàçáóõíåò. Ýòîò ñóï ñ ïåðëîâêîé ìîæíî ñäåëàòü ïîñòíûì – åñëè âìåñòî ìÿñà äîáàâèòü ìîðîæåíûå èëè ñâåæèå ãðèáû.  ëþáîì ñëó÷àå îí ïîëó÷àåòñÿ íåîáûêíîâåííî âêóñíûì. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà! Èñòî÷íèê| Ðóáðèêè: | ÏÐÈßÒÍÎÃÎ ÀÏÏÅÒÈÒÀ/Ñóïû |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |