Картофельный салат

со сложной заправкой.

Салат "два в одном".

Пока этот салат в тепле - по консистенции он как обычный салат, но постояв в холодильнике, заправка густеет и салат превращается в отличную закуску!


(на фото: свежеприготовленный салат в кастрюле)


(на фото: порция в тарелке - салат из холодильника, то есть с уже загустевшей заправкой) 


Ингредиенты:
1 кг картофеля
200 г маринованных огурчиков, 
1 большое яблоко, 
1 луковица, 
200 г жирной сметаны, 
100 г йогурта (несладкого, не фруктового), 
100 г майонеза, 
1 ч.л. горчицы, 
около 30 мл маринада из-под огурцов, 
соль, перец, по - вкусу разной зелени



Приготовление:
Сперва надо полностью приготовить заправку! Нельзя в нарезанные овощи добавлять компоненты заправки по-отдельности!

1) Готовим заправку:

Сметану, майонез и йогурт смешаем с горчицей, маринадом, солью и перцем. Хорошо размешаем до однородного состояния.
 

2) Картофель нужно сварить в мундире заранее

и полностью его остудить.

Очищаем картофель от кожуры и режем кружками (кольцами). Так же, кружками, нарезаем огурцы. Яблоко и лук режем мелко кубиками. Режем мелко зелень.

3) Складываем все ингредиенты вместе,

заливаем заправкой и перемешиваем.

При перемешивании некоторые кружки картофеля поломаются, ничего страшного,

так даже вкуснее!

Можно есть сразу же, но лучше дать салату пропитаться (настояться).

 

Приятного аппетита!!

Примечания:
* Сметана у меня 30% жирности
* йогурт - активиа "БЕЗ САХАРА".
* заправка готовится отдельно заранее потому что если компоненты заправки закидывать в собранный салат по отдельности, то молочные продукты сворачиваются. почему- не знаю. я не химик.
* !! Автор рецепта - Бастет с сайта 4вкуса,

за что ей Большое Спасибо!!

Само собой,

приготовление и фотографии - мои!