ИНГРЕДИЕНТЫ:
– три сырых картофелины средней величины; 
– два свежих яйца 
– плавленый сыр ("Дружба", колбасный "Охотничий" или другой имеющийся; можно нарезанный кусочками обычный сыр) 
– 4/5 стакана молока 
– нарезанный чесночок, любимые специи, соль по вкусу 
– много зелени, зеленый горошек и др. по вкусу

        ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сырую картошку трём на тёрке. 
Взбиваем яйца и молоко с добавлением чеснока, соли и специй по вкусу. 
Тёртую картошку укладываем толстым слоем на прогретую сковороду с маслом, заливаем взбитой яично-молочной массой. 
Сверху укладываем нарезанный кусочками плавленый сыр (чтобы закрывал половину площади) и плотно закрываем крышкой. 
Прогреваем на медленном огне, пока крышка не станет горячей, и оставляем на огне еще 5-6 минут. 
Затем снимаем крышку, режем на части и только потом выкладываем порции на тарелки. 

 

Щедро посыпаем зеленью и зелёным горошком. 
В дополнение можно подать салат, свежие, соленые или маринованные овощи.