Цитата сообщения Zyablitskaya_Natalia
Заливное с курицей и апельсинами.

1 курица (я брала куриные окорочка-1 кг.)
2 морковки, 1 луковица.
соль, перец,
10 листочков желатина,
1/4 л. апельсинового сока,
2 апельсина.
Киви (я делала без него)
Отварить курицу с морковью и луком. Бульон процедить.
Куриное мясо (без кожи) нарезать на кусочки.
В 1/2 литра бульона развести набухший желатин, влить апельсиновый сок.
Апельсин очистить от кожуры и прожилок.
На дно формы налить тонкий слой бульона и поствить в холод до полного застывания.
Затем сверху декоративно уложить дольки апельсина., на апельсин положить кусочки курицы (можно апельсин и курицу прослоить поочередно) и залить оставшимся бульоном.
Поставить в холод до полного застывания.
Фото из книги "Kalte Platten fьr jeden Anlass"