Цитата сообщения Gksia Клубничное тирамису.



Ингредиенты:

Сыр "Маскарпоне" - 250г
Сливки 35% - 200мл
Клубника - 400г
Сахарный песок - 150г
Бисквитное печенье "Савоярди" ("дамские пальчики") - 20 шт.

Приготовление:

"Маскарпоне" взбить со 100г сахара, добавить взбитые до густого тягучего состояния сливки и взбить еще раз.
100г клубники измельчить блендером с 50 г сахарного песка.
В прямоугольную форму выложить слой бискитного печенья и залить половиной протертой с сахаром клубники.
Поверх равномерно распределить половину сливочно-сырной массы.
Выложить второй слой бисквитов и залить их оставшейся протертой клубникой, поверх нее выложить сырную массу, разровнять поверхность лопаткой.
Поставить в холодильник на 1час.
Оставшуюся клубнику разрезать вдоль на 3-4 пластины и выложить ими поверхность десерта.
Поставить в холодильник для пропитки и застывания на несколько часов.
Слова и фото автора fanny15