Цитата сообщения Анатолия
Картофельные пельмешки

Рецепт найден в сети!
Для приготовления картофельных пельмешек понадобится картошка, зелень и растительное масло.
Картофель надо очень тонко нарезать. Его ни в коем случае нельзя замачивать - чтобы не вымыть крахмал.
Тончайшие пластинки выложить на доску, сверху - листик петрушки, укропа или любой другой зелени.
Накрыть все картофельной пластинкой.
Каждый "пельмешек" подсушить салфеткой и скрепить покрепче.
Жарить во фритюре с двух сторон 5 минут.
Дабы добавить остроту, рекомендую добавить чуток чесночка и совсем слегка поперчить.