Цитата сообщения Колесниченко Рагу из кабачков с курицей


Ароматное, сытное рагу, с насыщенным вкусом и с кислинкой от помидора и перца. Рагу из кабачков с курицей - нежное блюдо из овощей. В этом рецепте можно менять ингредиенты по своему вкусу, главное, всегда получится сытно и вкусно.
Ингредиенты
Кабачок
600 г
Куриная грудка
400 г
Перец сладкий
200 г
Помидор
200 г
Лук
150 г
Морковь
150 г
Сметана
150 г


Кабачки очистить и нарезать полосками. Если кабачок старый, то его необходимо очистить от кожуры.Перец нарезать полукольцами, помидоры нарезать крупными кусками.Лук нашинковать четверть-кольцами, морковь натереть на крупной терке.
Куриную грудку нарезать ломтиками.Кабачки обжарить на хорошо разогретой сковороде, до полуготовности.Перец и помидоры тоже слегка обжарить.
Курицу обжарить на небольшом количестве подсолнечного масла.Лук и морковь обжарить на растительном масле.Все ингредиенты сложить в глубокую сковороду, посолить и поперчить.Добавить сметану, и хорошо перемешать. Закрыть крышкой, держать на небольшом огне 10 минут, затем убрать с огня и оставить под крышкой еще на 10 минут.
от сюда