Перец, фаршированный капустой, рисом и сыром

Воскресенье, 06 Апреля 2014 г. 20:34 + в цитатник

Цитата сообщения DEIZI

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Перец, фаршированный капустой, рисом и сыром

Еще один летний рецепт, а пока красавцы - перчики в копилочку)

Состав:
Сладкий перец – 8-10 шт.
Капуста – 200г
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Сыр – 200г
Томатная паста – 5 ст. л.
Рис – 50г
Лавровый лист, душистый перец горошком – по 3 шт.
Тимьян, майоран – по ¼ ч. л.
Соль, чёрный молотый перец, растительное масло для жарки

Приготовление:
Перцы вымыть, срезать "верхушку", вынуть семена, ещё раз промыть, обсушить, "верхушки" перцев мелко нарезать.
Капусту вымыть, тонко нарезать.
Морковь вымыть, очистить, ещё раз промыть, натереть на крупной тёрке.
Лук очистить, мелко нарезать, сыр натереть на крупной тёрке.

В сотейнике обжарить капусту с луком на растительном масле 10 минут, добавить морковь и нарезанные "верхушки" перцев, посолить, перемешатьжарить ещё 7-10 минут, влить 150 мл горячей воды, огонь убавить, накрыть сотейник крышкой и тушить овощи 15-20 минут.

Рис хорошо промыть, отварить в кипящей подсоленной воде 5-7 минут, откинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости.

Обжаренные овощи охладить, добавить сыр, рис, тимьян и майоран, поперчить, посолить (если нужно), перемешать.
Перцы плотно нафаршировать овощами с рисом и сыром, переложить в подходящую посуду (лучше "вертикально").

Томатную пасту развести в литре горячей воды, немного посолить, перемешать, залить томатной смесью перцы, так, чтобы заливка не доходила до края перцев на 1-2 см (добавить ещё горячей воды, если нужно), поставить кастрюлю на плиту, накрыть крышкой, довести до кипения, огонь убавить и тушить перцы ~ 25-30 минут.

В кастрюлю к перцам добавить лавровый лист, душистый перец горошком и тушить ещё 10 минут (по желанию оставшийся томатный соус можно проварить 10-15 минут до густоты и полить им перцы).

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/ Овощи и грибы

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post320144820/">РџРµСЂРµС†, С„Р°СЂС€РёСЂРѕРІР°РЅРЅС‹Р№ РєР°РїСѓСЃС‚РѕР№, СЂРёСЃРѕРј Рё СЃС‹СЂРѕРј</a><br/>РџРµСЂРµС†, С„Р°СЂС€РёСЂРѕРІР°РЅРЅС‹Р№ РєР°РїСѓСЃС‚РѕР№, СЂРёСЃРѕРј Рё СЃС‹СЂРѕРј

Р•С‰Рµ РѕРґРёРЅ Р»РµС‚РЅРёР№ СЂРµС†РµРїС‚, Р° РїРѕРєР° РєСЂР°СЃР°РІС†С‹ - РїРµСЂС‡РёРєРё РІ РєРѕРїРёР»РѕС‡РєСѓ)

РЎРѕСЃС‚Р°РІ:
РЎР»Р°РґРєРёР№ РїРµСЂРµС† вЂ“ 8-10 С€С‚.
РљР°РїСѓСЃС‚Р° вЂ“ 200Рі
РњРѕСЂРєРѕРІСЊ вЂ“ 1 С€С‚.
Р›СѓРє вЂ“ 1 С€С‚.
РЎС‹СЂ вЂ“ 200Рі
РўРѕРјР°С‚РЅР°СЏ РїР°СЃС‚Р° вЂ“ 5 СЃС‚. Р».
Р РёСЃ вЂ“ 50Рі
Р›Р°РІСЂРѕРІС‹Р№ Р»РёСЃС‚, РґСѓС€РёСЃС‚С‹Р№ РїРµСЂРµС† РіРѕСЂРѕС€РєРѕРј вЂ“ РїРѕ 3 С€С‚.
РўРёРјСЊСЏРЅ, РјР°Р№РѕСЂР°РЅ вЂ“ РїРѕ &#188; С‡. Р».
РЎРѕР»СЊ, С‡С‘СЂРЅС‹Р№ РјРѕР»РѕС‚С‹Р№ РїРµСЂРµС†, СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ РґР»СЏ Р¶Р°СЂРєРё

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:
РџРµСЂС†С‹ РІС‹РјС‹С‚СЊ, СЃСЂРµР·Р°С‚СЊ "РІРµСЂС…СѓС€РєСѓ", РІС‹РЅСѓС‚СЊ СЃРµРјРµРЅР°, РµС‰С‘ СЂР°Р· РїСЂРѕРјС‹С‚СЊ, РѕР±СЃСѓС€РёС‚СЊ, "РІРµСЂС…СѓС€РєРё" РїРµСЂС†РµРІ РјРµР»РєРѕ РЅР°СЂРµР·Р°С‚СЊ.
РљР°РїСѓСЃС‚Сѓ РІС‹РјС‹С‚СЊ, С‚РѕРЅРєРѕ РЅР°СЂРµР·Р°С‚СЊ.
РњРѕСЂРєРѕРІСЊ РІС‹РјС‹С‚СЊ, РѕС‡РёСЃС‚РёС‚СЊ, РµС‰С‘ СЂР°Р· РїСЂРѕРјС‹С‚СЊ, ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post320144820/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Приложения

-Музыка

-Рубрики

-Ссылки

-Метки

-Фотоальбом

-неизвестно

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Перец, фаршированный капустой, рисом и сыром