Ингредиенты:

• 2 куриных окорочка,
• 200 г пекинской капусты,
• 1 луковица,
• 1 морковь,
• 1 помидор,
• 1 болгарский перец,
• 2 зубчика чеснока,
• зелень,
• соль, перец.

Рецепт приготовления куриной похлебки с овощами:

1. Куриные окорочка вымыть, залить 1,5 литрами холодной воды и отварить до готовности.
2. Овощи вымыть и очистить. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на терке. Помидоры порезать кубиками. Перец очистить от семян и порезать кубиками. Чеснок мелко порубить.
3. На сковороде разогреть растительное масло выложить лук и обжарить до мягкости, добавить чеснок и обжаривать еще минуту. Добавить морковь, перец и помидор и обжаривать 5 минут.
4. Окорочка достать из воды, освободить от кожи и костей, мясо порезать и положить обратно в бульон, добавить обжаренные овощи, посолить, поперчить и варить 10 минут.
5. Капусту вымыть и порезать соломкой. Зелень измельчить.
6. Выложить капусту в суп и варить еще 7 минут.
7. Суп выключить и посыпать зеленью.