
Èíãðåäèåíòû:
êåêñ òâîðîæíûé (áèñêâèò ëþáîé)
àáðèêîñîâûé äæåì – 4 ñò.ë.
ìàñêàðïîíå – 500 ã
àíàíàñû êîíñåðâèðîâàííûå â ñèðîïå – 1 áàíêà
øîêîëàä ÷åðíûé – 100 ã
ñëèâêè – 100 ìë
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
Êóïîëîîáðàçíóþ ìèñêó âûñòåëèòü ïëåíêîé. Êåêñ (ó ìåíÿ áûë ãîòîâûé òâîðîæíûé ôèðìû «×åðåìóøêè», íî ìîæíî ëþáîé êåêñ èëè áèñêâèò) ïîðåçàòü íà ëîìòèêè òîëùèíîé îêîëî 1 ñì, îáìàêíóòü èç â àíàíàñîâûé ñèðîï è âûëîæèòü èìè äíî è ñòåíêè íàøåé ôîðìû.
Îòëîæèòü ïàðó ñòîëîâûõ ëîæåê ìàñêàðïîíå äëÿ óêðàøåíèÿ. 3-4 ñò.ë. àíàíàñîâîãî ñèðîïà äîáàâèòü â ñûð ìàñêàðïîíå (ìîæíî èñïîëüçîâàòü è äðóãîé ñëèâî÷íûé ñûð) è õîðîøî ïåðåìåøàòü. 2-3 êðóæêà àíàíàñà ïîðåçàòü íà íåáîëüøèå êóñî÷êè è äîáàâèòü â êðåì-ñûð. Âûëèòü êðåì â ìèñêó, ñâåðõó ïðèêðûòü êóñî÷êàìè êåêñà, çàòÿíóòü ïëåíêîé è ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê (ìîðîçèëüíóþ ÷àñòü íà 1,5-2 ÷àñà.) Øîêîëàä ïîëîìàòü íà êóñî÷êè, ðàñòîïèòü íà âîäÿíîé áàíå, äîáàâèâ ê íåìó ñëèâêè. Âûíóòü èç õîëîäèëüíèêà ôîðìó ñ äåñåðòîì, ïåðåâåðíóâ åå íà òàðåëêó, âûíóòü ñîäåðæèìîå, îñâîáîäèòü îò ïëåíêè.
Ñìàçàòü âñå ïîâåðõíîñòü àáðèêîñîâûì äæåìîì, à çàòåì ðàñòîïëåííûì øîêîëàäîì.
Äàòü øîêîëàäó çàñòûòü. Îñòàâøèéñÿ ìàñêàðïîíå (2 ñò.ë.) ÷óòü ðàçâåñòè ñëèâêàìè, ïîìåñòèòü â êîðíåòèê è íàíåñòè ïî êóïîëó äåñåðòà ñëèâî÷íûå êàïåëüêè.
Äî ïîäà÷è äåñåðò äåðæàòü â õîëîäå.






TATYSIY | |