МУСС ИЗ ЗЕФИРА С КИВИ

1). Этим рецептом я пользуюсь уже очень давно. 
Мусс может быть десертом, а может использоваться в качестве крема для торта.
Мусс можно сделать более жидким или густым, 
но главное - это измельчать его вместе с жидкой составляющей, 
иначе блендер не справится.
Зефир может выступать дуэтом со сливками, молоком, йогуртом, а также сметаной. 
Дополняться различными фруктами, ягодами, желательно с кислинкой.

4 зефира
200 мл сливок
2-3 киви

Охлажденные сливки налить в блендер, 
понемногу добавлять разломанный на кусочки зефир, 
взбивать до однородного состояния.
В креманки разложить порезанные на кусочки фрукты, 
ягоды, залить муссом из зефира, охладить 1 час. 
Можно украсить шоколадной стружкой.

2). Рецепт Гастронома из книги "Про сладкое"

500 г сметаны(йогурта)
250 г зефира или пастилы
любые жаренные орехи по вашему выбору

Охлажденную сметану(йогурт) налейте в чашу блендера, взбивайте в течении 1 минуты.
Понемногу добавляя разломанную на кусочки пастилу или зефир,
 продолжайте взбивать, пока масса не загустеет и 
не приобретет однородную консистенцию густого крема.
Добавьте орехи и еще раз взбейте.
Готовый мусс выложите в креманки или бокалы для мартини и п
одавайте сразу или предварительно охладив.


 http://vk.com/vtarelke?z=photo-4806561_296464104%2Falbum-4806561_00%2Frev#/vtarelke?z=photo-4806561_296500896%2Fwall-4806561_227824

КЛУБНИЧНЫЙ МУСС ИЗ ЗЕФИРА

 Нам понадобится:

200 гр сметаны(или жирных сливок,или йогурта)
3-4 зефира(я брала бобруйский,"Красный пищевик")
4-5 крупных ягод клубники(замороженые)
фрукты и ягоды могут быть другие-киви,клюква...

Сметану вылить в чашу блендера и туда же отправить клубнику,начать взбивать.
Затем начинаем забрасывать небольшие кусочки зефира.
Взбиваем до однородной консистенции,пока масса не загустеет.
Разлить по бокалам и украсить.
Можно немного охладить перед подачей.
Сам десерт может иметь много вариаций с разными ягодами/фруктами,
с различными добавками-сиропами,целыми ягодами и кусочками фруктов,
посыпками из орехов и шоколада.Фантазируйте и угощайте себя и своих близких вкусным десертом! 
Разбирайте бокальчики!

P.S.
Я бы все-таки попробовала залить на ночь зефир сметаной или сливками,
чтобы было легче взбивать,как оказалось что зефир для моего блендера не самая легкая вещь 
Даже если маленькими кусочками.

 

Сделала с киви и сметаной. 
Мусс получился с приятной кислинкий или даже с остринкой.
Блендер смолол мелкие косточки, а они дали остроту.... 
В целом получилось очень вкусно.

  http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?p=703202&sid=f3a31996a56f00d03768120e6aedba72#p703202 

МУСС ИЗ ЗЕФИРА С МАНДАРИНАМИ

250 г зефира
100 мл сливок (33%)
100 мл мандаринового сока
мандарины
фисташки

Охлажденные сливки и сок налить в блендер, понемногу добавлять разломанный на кусочки зефир,

взбивать до однородного состояния.

В креманки разложить порезанные на кусочки дольки мандарина, залить муссом из зефира, охладить 1 час.

Можно украсить фисташками.

МУСС ИЗ ЗЕФИРА С БРУСНИКОЙ
 

 зефир 5 шт.
200 мл замороженной брусники
75 мл белого вина
2-3 листика мяты + для украшения

Все ингредиенты взбить при помощи блендера - готово!

Сладкий зефир и кислые ягоды отлично дополняют друг друга.

Подавать в маленьких стаканчиках:) 

http://www.klnr.ru/index.php?topic=47.0 

Творожный мусс с зефиром

Предлагаю незатейливый рецепт - творожный мусс с зефиром

из книги "Про сладкое" ("Гастроном").

Приготовить такой десерт очень просто.

Зефир можно использовать любой,

мне особо нравятся ванильный или кофейный,

сметану лучше использовать жирную и густую.

Для приготовления творожного мусса с зефиром понадобится:

Сметану взбейте до пышности, творог разотрите, зефир измельчите.

Соедините сметану, творог и зефир и взбивайте до однородного состояния,

затем десерт охладите

(в холодильнике около трёх часов, взбивая массу каждый час на низких оборотах).

Разложите массу по розеткам, креманкам или т.п.

Творожный мусс с зефиром готов.

Можно дополнить его ягодами, фруктами или украсить на свой вкус.

Приятного аппетита!

http://cook.rutxt.ru/node/2216