Прекрасный и нежный салатик из морепродуктов с очень неожиданным послевкусием.

Нам понадобится

Тушки кальмаров – 250-300 гр.

Креветки неочищенные – 0,5 кг.

Огурец свежий – 1 шт (достаточно большой огуречик).

Пекинская капуста – 3-4 листика

Майонез

Лимон

Тушки кальмаров кладем в кипящую подсоленную воду, доводим до кипения, кипятим 2-3 минуты и выключаем огонь. Даем кальмарам полежать в кипяточке минут 15, затем нарезаем их соломкой. Креветки варим, чистим. Огурец нарезаем тонкой соломкой. Пекинскую капусту – соломкой потолще. В салатнике смешиваем все ингредиенты. Треть лимона (вместе с кожицей!!!) нарезаем мелкими кусочками (можно порубить в комбайне, но не в кашу, а чтобы кусочки оставались маленькие), кладем его в салат, заправляем майонезом и тщательно перемешиваем.

Получается очень нежный и в то же время интересный салатик. Лимон дает легкую кислинку и горчинку, капуста и огурчик хрустят, морепродукты заражают тоской по морю…