Закуска из огурца и копченой форели

Вторник, 14 Января 2014 г. 11:07 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Закуска из огурца и копченой форели

Предлагаю Вашему вниманию простой рецепт вкусной закуски. Очень понравилось сочетание свежего огурца, деликатесной рыбы и сливочного сыра. Надеюсь, понравится и Вам!

Ингредиенты для "Закуска из огурца и копченой форели":

Помидоры черри — 16 шт
Кукуруза (початки консервированные ) — 120 г
Сыр сливочный (с зеленью) — 140 г
Огурец (свежий длинный) — 1 шт
Форель (филе холодного копчения) — 170 г

Рецепт "Закуска из огурца и копченой форели":

Закуска из огурца и копченой форели ингредиенты

Филе копченой форели нарезаю тонкими ломтиками.

Огурец мою и нарезаю на тонкие ломтики с помощью ножа для чистки овощей.

Я брала длинный огурец, поэтому получившихся ломтиков хватило на два рулета, каждый из которых я разрезала на 8 частей.

На пищевую пленку выкладываю ломтики огурца как на фото, заходя на предыдущий.

Затем на край слоя из огурцов кладу ломтики копченой форели.

На край форели выкладываю сливочный сыр с зеленью, затем початки кукурузы.

Сворачиваю с помощью пленки рулет до середины огуречного слоя.

Отрезаю половину слоя из огурца. Снова выкладываю на оставшийся огуречный слой ломтики форели, сливочный сыр и початки кукурузы и сворачиваю второй рулет. Убираю два рулета в холодильник примерно на 30 минут.

Затем нарезаю рулеты на кусочки, делая не прямые надрезы, а наискосок. У меня всего получилось 16 маленьких рулетиков. Мою помидоры черри и нанизываю их на декоративные пики. Выкладываю рулетики на блюдо, закрепляю их с помощью шпажки с черри. Приятного Вам аппетита!