Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ÆÅÍÑÊÈÉ_ÁËÎÃ_ÐÓ
Ñàëàò Èíü ßíü ñ ÷åðíîñëèâîì

Ýòîò ñàëàò ñíà÷àëà ïðèâëåê ìåíÿ ñâîèì âíåøíèì âèäîì. Î÷åíü ïîíðàâèëîñü îôîðìëåíèå. Ïîòîì ïðî÷èòàëà ñîñòàâ èíãðåäèåíòîâ, êîòîðûå ìåíÿ ïîëíîñòüþ óñòðîèëè.
Íåìíîãî èñòîðèè: Èíü è ßí — îäíà èç îñíîâíûõ êîíöåïöèé äðåâíåêèòàéñêîé íàòóðôèëîñîôèè.  ïðîöåññå ðàçâèòèÿ êèòàéñêîé ôèëîñîôèè Èíü è ßí ñèìâîëèçèðîâàëè âçàèìîäåéñòâèå êðàéíèõ ïðîòèâîïîëîæíîñòåé: ñâåòà è òüìû, äíÿ è íî÷è, ñîëíöà è ëóíû. ßí è Èíü åäèíû è íåäåëèìû. Ïîçäíåå èíü âîñïðèíèìàëîñü êàê íåãàòèâíîå, õîëîäíîå, òåìíîå è æåíñêîå, à ÿí — êàê ïîçèòèâíîå, ñâåòëîå, òåïëîå è ìóæñêîå íà÷àëî.
Ñàëàò ñîñòîèò èç 5 ñëîåâ.
Âîò öèòàòà èç èíòåðíåòà: «Âçàèìîäåéñòâèå è áîðüáà ýòèõ íà÷àë ïîðîæäàþò ïÿòü ñòèõèé (ïåðâîýëåìåíòîâ) — ó-ñèí âîäó, îãîíü, äåðåâî, ìåòàëë è çåìëþ, èç êîòîðûõ âîçíèêàåò âñå ìíîãîîáðàçèå ìàòåðèàëüíîãî ìèðà — «äåñÿòü òûñÿ÷ âåùåé» — âàíü ó, âêëþ÷àÿ ÷åëîâåêà. Ïÿòü ñòèõèé íàõîäÿòñÿ â ïîñòîÿííîì äâèæåíèè è ãàðìîíèè, âçàèìíîì ïîðîæäåíèè (âîäà ïîðîæäàåò äåðåâî, äåðåâî — îãîíü, îãîíü — çåìëþ, çåìëÿ — ìåòàëë, à ìåòàëë — âîäó) è âçàèìíîì ïðåîäîëåíèè (âîäà òóøèò îãîíü, îãîíü ïëàâèò ìåòàëë, ìåòàëë ðàçðóøàåò äåðåâî, äåðåâî — çåìëþ, à çåìëÿ çàñûïàåò âîäó)».
 îáùåì, íå çàâèñèìî îò âñåé ýòîé ôèëîñîôèè, ïîëó÷àåòñÿ âêóñíûé, íå æèðíûé (çà èñêëþ÷åíèåì ìàéîíåçà, íî åãî, äóìàþ, ñìåëî ìîæíî çàìåíèòü ñìåòàíîé) ñàëàòèê.
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñàëàòà «Èíü-ßí» íàì ïîíàäîáèòñÿ:
— êóðèíîå ìÿñî — 200 ã
— ÿéöî — 3 øò.
— ñâåæèé îãóðåö — 2 øò.
— ñûð — 200 ã
— ÷åðíîñëèâ áåç êîñòî÷åê — 200 ã
— ìàéîíåç
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
Ñàëàò ñîñòîèò èç 5 ñëîåâ, êàæäûé ïðîìàçûâàåì ìàéîíåçîì.
Êóðèöó èëè ôèëå êóðèöû îòâàðèâàåì â ïîäñîëåííîé âîäå îêîëî 1 ÷àñà.
Ïîñëå òîãî, êàê îíà îñòûíåò, íàðåçàåì íà ìåëêèå êóñî÷êè.
Âûêëàäûâàåì íà òàðåëêó. Ýòî áóäåò ïåðâûì ñëîåì â ñàëàòå. Ïîâåðõ ñìàçûâàåì íåìíîãî ìàéîíåçîì.
2-îé ñëîé — ñâåæèé îãóðåö íàðåçàåì ñîëîìêîé.
Âûêëàäûâàåì íà êóðèöó è ñìàçûâàåì íåìíîãî ìàéîíåçîì.
ßéöà îòâàðèâàåì âêðóòóþ. Î÷èùàåì îò ñêîðëóïû. Îòäåëÿåì æåëòêè îò áåëêîâ.
3-èé ñëîé — íàòèðàåì íà ìåëêîé òåðêå èëè ðàçìèíàåì âèëêîé æåëòêè.
Âûêëàäûâàåì íà îãóðöû.
4- îé ñëîé — ñûð íàòèðàåì íà ìåëêîé òåðêå. Âûêëàäûâàåì íà æåëòêè è ñìàçûâàåì õîðîøî ìàéîíåçîì.
5- ûé ñëîé — çàâåðøàþùèé.
Ðàçäåëÿåì ìûñëåííî ñàëàò íà äâå ÷àñòè. Îäíó ÷àñòü ïîñûïàåì íàòåðòûì íà òåðêå áåëêîì.
Âòîðóþ ÷àñòü — íàðåçàííûì ìåëêî ÷åðíîñëèâîì áåç êîñòî÷åê.
Óêðàøàåì êàê íà ôîòîãðàôèè, ïðèâåäåííîé íèæå.
Îòïðàâëÿåì ñàëàò íà íåêîòîðîå âðåìÿ â õîëîäèëüíèê, ÷òîáû ïðîïèòàëñÿ.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà.