-Приложения

  • Перейти к приложению Дешевые авиабилеты Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Empire" Онлайн-игра "Empire"Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Большая ферма" Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст

 -Рубрики

 -Метки

 -Фотоальбом

Фотоальбом закрыт всем, кроме списка избранных и списка друзей. Зарегистрироваться!

 -неизвестно

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в TT36

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.06.2011
Записей: 129158
Комментариев: 3093
Написано: 132928


Бигос с квашеной капустой

Четверг, 09 Января 2014 г. 00:54 + в цитатник
Цитата сообщения Dama_Madama Бигос с квашеной капустой

Бигос с квашеной капустой

Это блюдо словно создано для послепраздничных дней, когда в холодильнике остаются всевозможные колбасы, копчёности, но при этом хочется полноценной горячей, вкусной еды. Самое время задуматься о приготовлении бигоса с квашеной капустой – блюда польской кухни! Это ароматная тушёная капуста с грибами, мясом, копчёностями, которую подают как самостоятельное блюдо, как дополнение к картофелю, а также как горячую закуску под водку

Состав: 
  • 500 г квашеной капусты
  • 400 г свежей капусты
  • 250 г свинины
  • 100 г варёной колбасы или сосисок
  • 100 г копчёной колбасы или грудинки
  • 50 г сала (шпиг)
  • 2 луковицы
  • 50 г отварных грибов
  • 1-2 помидора или 1 ст.л. томата-пюре
  • 1 ст.л. муки
  • соль, сахар, специи по вкусу
Подготовить продукты
Подготовить продукты
Квашеную капусту залить небольшим количеством воды, тушить до мягкости
Квашеную капусту залить небольшим количеством воды, тушить до мягкости
Свежую капусту нашинковать, залить водой, положить грибы и тушить до готовности
Свежую капусту нашинковать, залить водой, положить грибы и тушить до готовности
Небольшие кусочки свинины обжарить на сковороде, посолить, поперчить
Небольшие кусочки свинины обжарить на сковороде, посолить, поперчить
Грудинку нарезать кусочками, выложить с кусочками свинины в квашеную капусту и п
Грудинку нарезать кусочками, выложить с кусочками свинины в квашеную капусту и продолжать тушить
Сало нарезать небольшими кусочками, обжарить, здесь же обжарить измельчённый лук
Сало нарезать небольшими кусочками, обжарить, здесь же обжарить измельчённый лук
Добавить мелко нарезанные помидоры, всыпать муку, перемешать, обжарить,  добавит
Добавить мелко нарезанные помидоры, всыпать муку, перемешать, обжарить, добавить в квашеную капусту
Тушёную капусту выложить в квашеную, положить сосиски, посолить, добавить специи
Тушёную капусту с грибами выложить в квашеную, положить сосиски, посолить, добавить специи, тушить 10 мин на медленном огне

В бигос с квашеной капустой можно совсем не добавлять свежую капусту. Иногда в бигос добавляют сухое красное вино, майоран, тмин, чернослив

www.rezepty.ru/bigos-s-kvashenoy-kapustoy
Рубрики:  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/ Овощи и грибы

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку