Цитата сообщения Полинка49 Болгарский салат «Чарган».


Болгарская кухня салаты. Рецепт болгарского салата «Чарган». Это очень сытное и довольно вкусное блюдо с зеленым горошком, свежими огурцами, грудкой копченой курицы и яйцами. Но, по настоящему весенним, свежим и ароматным его делают большое количество свежих огурцов и зеленого лука. Для заправки прекрасно подойдет обычный домашний майонез. Блюдо можно подать порционно, или в общем салатнике. Как приготовить болгарский салат « Чарган»? Все очень просто. Даем дорогим читателям пошаговое приготовление салата. Перейдем к процессу.
Продукты для болгарского салата «Чарган»:
Копченая куриная грудка – пятьсот грамм
Куриные яйца – 4(четыре) шт.
Огурцы свежие – 2(два) штуки
Зеленый лучок – 1 пуч.
Замороженный зеленый горошек – сто восемьдесят грамм
Майонез, соль.
Болгарская кухня салаты. Приготовление болгарского салата «Чарган»:
1). Копченую куриную грудку аккуратно нарезаем средними кубиками. Свежие огурцы нарезаем кубиками такого же размера. Соединяем с куриной грудкой.
2).В кипящей воде отвариваем зеленый горошек в течении 5(пяти) мин. После чего, его нужно будет выложить в ледяную воду, чтобы он не утратил свой зеленый цвет. Сливаем ледяную воду через минуту. Добавляем его к огурцам и куриной грудке. Нарезаем зеленый лучок тонкими колечками и добавляем к остальным компонентам.
3).Куриные яйца отвариваем, далее остужаем, тщательно очищаем от скорлупы. Нарезаем средними кубиками. Один желток оставляем, он понадобится для украшения блюда. Нарезанные яйца выкладываем к остальным ингредиентам. Все перемешиваем.
4).Немного солим и как обычно,заправляем майонезом. Еще раз все перемешиваем. Затем, даем настояться в холодильнике тридцать минут. Перед подачей, натираем желток на терке, присыпаем салат. Сверху украшаем горошком.
Болгарская кухня салаты. Рецепт болгарского салата «Чарган» необычайно прост, а пошаговое приготовление салата еще больше облегчает процесс. Приготовьте и вы, все обязательно получится. Всем приятного аппетита!

Источник: http://po-sovetu.ru/bolgarskiy-salat/bolgarskiy-salat-chargan