Картофельные "пирожки"

Среда, 11 Декабря 2013 г. 19:04 + в цитатник

Цитата сообщения xxmilaxx

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Картофельные "пирожки"

Вкусы: соленый картофельный Тэги: горячее ужин обед АВТОР larik_malasha
Описание: Если вам надоело обычное картофельное пюре, то его можно подать необычным образом - в форме "пирожков", а начинку можно использовать на ваш вкус. Данное блюдо можно запросто сделать постным: в пюре добавить растительное масло, а в начинку пустить овощи или грибочки... Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем ЮРИСТИК под названием "Картофельная "пицца"" и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».

Ингредиенты для "Картофельные "пирожки""

Картофель
Ветчина (или вареное мясо, грибы, овощи)
Соль
Перец черный
Сыр твердый (я еще добавила козий сыр)
Сметана (или майонез)
Масло растительноe (в пюре, по желанию)
Молоко (в пюре, по желанию)

Рецепт "Картофельные "пирожки""

Я не даю точное количество продуктов, так как все делается по вашему желанию и вкусу. Я взяла 5 средних картошек, у меня получилось 6 больших "пирожков".

Картофель почистить. Сварить до готовности в подсоленной воде. Воду слить.

Сделать пюре толкушкой.
Пюре должно быть сухое, поэтому вы можете добавить совсем немного молока или растительного масла. Я капнула немного молока и масла. Если нужно, посолить и поперчить.

Из полученного пюре сделать лепешки, положить их на противень, смазанный маслом или покрытый бумагой для выпечки.

Сверху положить начинку (я взяла ветчину). А вы можете положить все, что любите (грибы, обжаренную морковь с луком, вареное мясо, колбасу, фарш и так далее).
За счет ветчины мои "пирожки" получились достаточно сочными, но чтобы ваши "пирожки" не были сухими, вы можете обмазать лепешки сметаной или майонезом, прежде чем класть начинку.

Сверху положить тертый сыр (я еще взяла козий сыр, так как мы его очень любим).
Если хотите, то можете положить нарезанный помидор, будет очень сочно.

И сверху выкладываем вторую лепешку, чтобы закрыть наш "пирожок".

И сверху смазываем сметаной, посыпаем сыром.

Выпекать в разогретой духовке при температуре 220 градусов до зарумянивания, можно недолго подержать под грилем.