Вкусный рецепт необычных шоколадно-ореховых плиток (или шоколадно-ореховых пирожных), даже не знаю, как их лучше назвать. В общем это многослойный десерт без выпечки, который нарезается на квадратные плиточки.

Ингредиенты

Нижний слой:

• 110 гр несоленого сливочного масла
• 50 гр сахара
• 30 гр какао-порошка
• 1 большое яйцо
• 1 ст.л. ванильного сахара
• 200 гр печенья
• 50 гр кокосовой стружки
• 1/2 стакана крупно нарезанных грецких орехов

Средний слой:

• 50 гр несоленого сливочного масла
• 2-3 ст.л. молока или сливок
• 2 ст.л. порошка для ванильного пуддинга (например, фирма dr Oetker)
• 1 ст.л. ванильного сахара
• 1,5 стакана сахарной пудры

Верхний слой:

• 120 гр шоколада
• 1 ст.л. несоленого сливочного масла

Способ приготовления

• Готовим нижний слой. Растопите масло в кастрюле на среднем огне.
  
• Заранее взбейте в отдельной посуде яйцо. Вмешайте в растопленное масло сахар, какао и взбитое яйцо. Готовьте на небольшом огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет (1-2 минуты).
  
• Снимите с огня и добавьте ванильный сахар, крошку печенья, кокосовую стружку и измельченные орехи.
  
• Равномерно распределите смесь по форме, хорошо прижмите. Отправьте в холодильник до застывания (около часа).
  
• Готовим средний слой. Взбейте размягченное масло миксером. Далее добавьте остальные ингредиенты для среднего слоя и тщательно взбейте до однородности.
  
• Равномерно распределите средний слой по нижнему слою. Отправьте в холодильник до застывания (около 30 минут).
  
• Готовим верхний слой. Растопите шоколад с маслом в СВЧ или на водяной бане.
  
• Равномерно распределите по среднему слою и дайте окончательно застыть в холодильнике.
  
• Шоколадно-ореховые плитки готовы!
  

Примечания

1. Чтобы при нарезке шоколад не трескался, дайте десерту немного прогреться при комнатной температуре и используйте острый нож.

2. Если начинка получилась слишком густой, добавьте в нее больше молока.