Продукты:

Картофель вареный – 5-6 шт

Яйца вареные – 3 шт

Морковь  -1 шт

Огурцы свежие (средние) – 3 шт

Семга  соленая – 250 г

Майонез – 4 ст.л.

Зеленый лук

Приготовление:

 Очищенный картофель, вареный в кожуре,   нарезаем средним кубиком.  не люблю, когда в салате слишком мелко нарезаны продукты

Морковку в свой салат я взяла очень маленькую, по той причине, что моя дочь вообще не ест морковь. Вот  картошку есть может три раза на день! Чего мне стоило уговорить ее, хотя бы,  на такую кроху…

Если у вас нет такой проблемы, возьмите морковь крупнее.

Морковь нарезаем .

Вареные яйца нарезаем средним кубиком.

 

Теперь пришла очередь соленой семги. Хочу заметить, рыбу можно брать любую, вплоть до селедки.

 Первый раз я пробовала  этот салат с копченой скумбрией  —  это обалденное  сочетание с овощами…

В этом салате используется не соленый огурец, как в классическом Оливье, а свежий.

Он придает  свежесть и аромат этому салату с рыбкой.

У меня огурчики молоденькие, крохотные, поэтому их на фото так много, а вообще, я думаю огурцами этот салат не испортишь:)

Нарезаем зеленый лук. При желании, можно добавить и репчатый.

Все ингредиенты, кроме лука,  выкладываем в салатник и заправляем майонезом.

Конечно же, лучше приготовить майонез самостоятельно.

Была мысль,  заменить майонез каким-то другим соусом или заправкой, но тогда это был бы вовсе не оливье, правда?

Салат размешиваем с домашним майонезом и посыпаем зеленым луком.

Да, сестричка  добавляла еще  немного тертой  цедры лимона в этот салат.

Так что,  если под рукой есть лимон, обязательно попробуйте!

Оливье с рыбой готово!http://zhenskajslabost.ru/chto-prigotovit/olive-s-ryboj