Салат Парус

Понедельник, 25 Ноября 2013 г. 00:59 + в цитатник

Продукты:

перец болгарский — 3 шт

помидоры — 3 шт

огурец — 4 шт

твердый сыр — 200 г

соленая красная рыба — 200 г

соль, перец

оливковое масло

Приготовление:

Салат доступный в продуктах и легкий в приготовлении. Начинаем с нарезки ингредиентов.

Болгарский перец нарезаем крупным кубиком.

Свежий огурец нарезаем крупным кубиком, но сначала обязательно убедитесь, что кожица не горькая. Если горькая или грубая, лучше предварительно очистить.

Сыр можно конечно брать и мягкий, но учитывайте, что с соком овощей он станет еще мягче. Нарезаем крупным кубиком.

Филе рыбы ( у меня семга) нарезаем крупными кубиками. Я так увлеклась, что забыла сфотографировать , простите меня :).

Теперь подошла очередь помидор, их желательно закладывать в последнюю очередь.

Но сначала, нужно освободить их от перегородки с семенами, я уже показывала вот здесь, как это делать. Это не даст нам лишнюю жидкость в салате.

Нарезаем стенки помидоров крупным кубиком.

А вырезанные перегородки можно использовать в приготовлении баклажан с мясом.

Теперь все компоненты салата смешиваем аккуратно.

Учитывая, что рыба и сыр уже соленые, салат я не солила . Ну, а вы смотрите на свой вкус.

Приправляем перцем и заправляем оливковым или подсолнечным маслом.

Соленая рыбка придает морское настроение...

Сыр, солоноватый, как морская вода...

Овощи, как свежесть бриза...

~~Караул! Мое подсознание, наверное, подсказывает мне, что пора к морю...~~

А теперь посмотрите на этот салат, какие ассоциации он вызывает? (я специально не стала украшать его помидорной стеночкой, в виде паруса :) , хотя хотела)

Когда я стала перемешивать салат, подумала — это же алые паруса!

Или это только у меня разыгралась фантазия?