В рецепте используется крупа пшеничная,но я пекла и с гречневой.
Очень вкусный хлеб. Попробуйте  :)))

Что надо:

Вода-300 мл.
Крупа пшеничная-225 гр.
Мука пшеничная высшего сорта-230 гр.
Небольшое яйцо-1 шт.
Соль-1,5ч.л.
Сахар-1 ст.л.
Дрожжи сухие-1,5ч.л.

Что делать:

Крупу засыпать в ведерко от хлебопечки,
залить водой = 300 мл. (по рецепту, больше воды не надо!!!)
температура ~60 градусов не меньше!!! и поставить в тёплое место
для набухания в течение 2,5 часов можно больше, но никак не меньше,
иначе крупа не успеет достаточно набухнуть!!!
После замачивания крупа становится очень мягкая, почти как каша, только что сырая.
По истечению 2,5 часов добавляем: яйцо, соль, сахар, муку и дрожжи.
Ведерко ставим в хлебопечку, программа "Цельнозерновой"
Приятного аппетита!!!

А вот,что еще я нашла про этот хлеб на просторах интернета.
Барвихинский хлеб - замечательное создание диетологов советских времен. 
Хлеб получается особенный - вкусный, нежный и воздушный - с одной стороны 
и абсолютно полезный с другой стороны.Полезность барвихинского хлеба в том, 
что половина муки в тесте - не мука, а пшеничная крупка, 
полученная измельчением целого зерна пшеницы с сохраненным зародышем. 
Зародыш содержит много полноценных белковых веществ, жиров, углеводов, 
а также витаминов, но при сортовых помолах муки зародыш удаляется. 
Измельченное зерно окрашивает мякиш в цвет топленого молока. 
А уж вкус и аромат хлеба от него потрясающий.

http://toychik.livejournal.com/84461.html