Сегодня витаминный салат из капусты — для тех, кто ценит недорогие, вкусные, полезные и легкие блюда! Он разнообразит рацион и даст отпор любым вирусам и инфекции.

              1 кг капусты
              1 небольшая свекла
              1 морковь
              1 красный болгарский перец
              2 зубчика чеснока

Для маринада:
              400 мл воды
              75 мл 9% уксуса
              1 ст.л соли
              2 ст.л сахара
              50 мл раст. масла
              5 шт черного переца
              2 лавровых листа
              0,5 ч.л зерен кориандра

- Для маринада вскипятить воду с солью, сахаром и специями, в последнюю очередь добавить уксус и масло. Дать покипеть 2 минуты.

- Капусту, перец, морковь и свеклу порезать соломкой. Чеснок измельчить. Все смешать.
- Выложить овощи в банку и хорошо уплотнить. 
- Залить готовым горячим маринадом. Дать остыть и поставить в холодильник.