Это чизкейк. Несладкий. Кто-то, может, назовет его "бутербродом"... 

:

На форму диаметром 22 см:

Для основы:
24 соленых крекера
170 г смеси соленых орехов
70 г растопленного сливочного масла

Для начинки:
3 г желатина + 50 мл воды чтобы его растопить
200 г мягкого овечьего сыра
500 г сливочного сыра (philadelphia)
цедра 1 лимона
2 чл сахара
0/4чл кайенского перца (по желанию)

Для посыпки:
50 г крошек соленых крекеров
50 г сливочного масла

1. Приготовить основу для пирога: крекеры и орехи измельчить в блендере, добавить масло и хорошо перемешать. Пальцами вдавить в форму и  выпекать при 175С в течение 8-10 мин.

2. Приготовить начинку. Желатин распустить согласно инструкции на упаковке в 50 мл воды. Оба вида сыра, лимонную цедру, сахар и перец перемешать до однородности, добавить желатин. Выложить начинку в остывшую основу пирога.

3. Когда начинка застынет (через 2 часа в холодильнике), распустить сливочное масло в сковородке на среднем огне и поджарить в нем крошки крекера.Посыпать этой смесью застывший чизкейк.