Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Домашний сыр с паприкой и зеленью

Воскресенье, 10 Ноября 2013 г. 19:45 + в цитатник

Цитата сообщения Арина_Ярига

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Домашний сыр с паприкой и зеленью

Домашний сыр с паприкой и зеленью

Ингредиенты

молоко	1 л
сметана	200 г
яйцо	3 шт.
соль	2/3 ст.л
паприка хлопьями	1 ст.л
зеленый лук	2 ст.л
перец чили сушеный по желанию	1/4 шт

Приготовление

Шаг 1 Ставим кипятиться молоко.
Шаг 2 В это время разбиваем 3 яйца
Шаг 3 Добавляем соль и сметану.
Шаг 4 взбиваем до однородности
Шаг 5 В это время порежьте помельче свежий зеленый лук.
Шаг 6 Как молоко закипит, убавляем огонь до минимума и тонкой струйкой вливаем яично-сметанную смесь, помешивая ложкой. Потом огонь можно немного увеличить.
Шаг 7 После повторного закипания поварите все минуты 3-4, чтобы хорошо отсеклась сыворотка. Добавляем зеленый лук и сушеную паприку. Если нравится сыр с перчинкой, то добавьте мелко порезанную четвертинку стручка чили (у меня привезенный из Тайланда, очень острый). Секунд 30 покипит и снимаем с огня.
Шаг 8 Отбрасываем на дуршлаг, который застелен 2мя слоями марли. Накрываем свисающими краями марли, сверху ставим тарелку и поверх ставим груз. Отправляем в холодильник минимум на 12 часов (у меня стоял сутки).
Шаг 9 Спустя время сыр переворачиваем на тарелку, снимаем марлю и все, можно есть) Этот сыр можно порезать кубиками и замариновать в оливковом масле + бальзамическом уксусе, получается очень вкусно!	http://ligakulinarov.ru/r/domashniy_syr_s_paprikoy_i_zelenyu_1870

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/приготовим сами

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternet

О проекте