Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ÊÅÉÒÀÑ
Ïðàçäíè÷íûé ñàëàò-æåëå ñ îâîùàìè, âåò÷èíîé è ÿéöîì
Èíòåðåñíûé, êðàñèâûé è íåîáû÷íûé ðåöåïò ñàëàòà-æåëå ñ îâîùàìè. Òàê ñêàçàòü õîëîäíîå+ñàëàò â îäíîì ôëàêîíå. Äàâàéòå ïîïðîáóåì.
Èíãðåäèåíòû:
- 200 ã ìîðêîâè (èçìåðÿòü óæå î÷èùåííóþ ìîðêîâü)
- 200 ã çåëåíîãî ãîðîøêà (çàìîðîæåííîãî)
- 350 ã êàðòîøêè (èçìåðÿòü î÷èùåííóþ êàðòîøêó)
- 200 ã âàðåíîé (âàðåíî-êîï÷åíîé) âåò÷èíû
- 100 ã ÿáëîê (èçìåðÿòü î÷èùåííûå îò øêóðêè ÿáëîêè)
- ëèìîííûé ñîê, ñîëü, ïåðåö
- 6 ñòîëîâûõ ëîæåê ìàéîíåçà
- 3 ñòîëîâûå ëîæêè ñìåòàíû
- 250 ã îâîùíîãî áóëüîíà (ìÿñíîãî áóëüîíà èëè âîäû)
- 5 øò êóðèíûõ ÿèö
- 20 ã æåëàòèíà
- óêðàøåíèå: êðàñíàÿ ïàïðèêà/ìîðêîâü, ïåòðóøêà
ßéöà ñâàðèòü âêðóòóþ çà 10 ìèíóò. Çàëèòü õîëîäíîé âîäîé. Î÷èñòèòü. Íàðåçàííûå ìåëêèì êóáèêîì êàðòîøêó, ìîðêîâü è ãîðîøåê îòâàðèòü â ñëåãêà ñîëåíîé âîäå äî ãîòîâíîñòè (ðåêîìåíäóåòñÿ îòâàðèâàòü âñå îâîùè îòäåëüíî).
Âîäó ñëèòü, îâîùè îñòóäèòü. ßáëîêî íàðåçàþò ìåëêèì êóáèêîì è ñáðûçãèâàþò íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì ëèìîííîãî ñîêà. Ñìåøàòü îâîùè è ÿáëîêè â áîëüøîé ìèñêå.
Ïðèãîòîâèòü ñîóñ: ñìåøàòü ìàéîíåç, ñìåòàíó, ãîð÷èöó, ñîëü, ïåðåö. Ñìåøàòü ñîóñ ñ îâîùàìè.
 250 ã áóëüîíà ðàçâåñòè æåëàòèí, íàãðåòü, íî íå êèïÿòèòü, îñòóäèòü. Áóëüîí äîáàâèòü ê ñàëàòó. Ïåðåìåøàòü. Âûñòåëèòü ôîðìó ïèùåâîé ïëåíêîé òàê, ÷òîá ïëåíêà ñâèñàëà çà êðàÿ ôîðìû, ïîëîâèíó ñàëàòà ðàñïðåäåëèòü â ôîðìå.
 ñåðåäèíå, â îäèí ðÿä ðàçìåñòèòü öåëûå âàðåíûå î÷èùåííûå êðóòûå ÿéöà. Íàêðûòü ýòî âòîðîé ÷àñòüþ ñàëàòà. Íàêðûòü âñå ñâèñàþùåé ïëåíêîé. Ïîñòó÷àòü ôîðìîé îá ñòîë, ÷òîá ñàëàò ïîëíîñòüþ çàïîëíèë ïðîñòðàíñòâî è íå îñòàâàëîñü ïóñòîò. Îòïðàâèòü íà íî÷ü â õîëîäèëüíèê.
Íà ñëåäóþùèé äåíü äîñòàòü èç õîëîäèëüíèêà, ïåðåâåðíóòü íà êðàñèâîå áëþäî, ñíÿòü ïèùåâóþ ïëåíêó, óêðàñèòü ñàëàò ïî ñâîåìó óñìîòðåíèþ. Ïðè ïîäà÷å íàðåçàòü ñàëàò îñòðûì øèðîêèì íîæîì.
Àâòîð ýòîãî øåäåâðà ê ñîæàëåíèþ íå èçâåñòåí.
