Борщ с фрикадельками

Воскресенье, 03 Ноября 2013 г. 17:30 + в цитатник

Цитата сообщения shapo4ka90

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Борщ с фрикадельками

Ингредиенты:

400 г говяжья мякоть,

1 большая головка лука,

3 ст. л. воды для фарша,

1—2 яйца,

300 г свекла,

300 г капуста,

по 1 шт. морковь,

петрушка,

сельдерей,

Лавровый лист

1 головка лука,

2 ст. л. томатная паста,

соль по вкусу.

приготовление:

Приготовление:

1) мелко нарезать репчатый лук, обжарить его слегка.

2)Промыть мякоть говядины, нарезать и пропустить вместе с обжаренным луком два раза через мясорубку.

3) В фарш добавить соль, яйцо, молотый перец, три ложки холодной воды, размягченное сливочное масло и тщательно растереть эту массу ложкой.

4) Из фарша приготовить шарики небольшого размера.

5)Вскипятить воду, добавить в нее соль, луковицу; опустить туда фрикадельки и варить 25—30 мин

6) после этого бульон нужно процедить, сложить фрикадельки на тарелку

7) В оставшийся бульон положить нарезанный кубиками картофель, тушеную свеклу, нарезанную капусту, соль и все это варить 10—15 мин,

8) добавить коренья, поджаренные с мукой, душистый и горький перец, лавровый лист и варить до готовности картофеля и капусты.

Уже в готовый борщ нужно заправить добавить помидоры дольками, довести до кипения и дать борщу в течение 15—20 мин. настояться.

9) перед подачей на стол добавить фрикадельки

источник

для вас do-it-yourself-best.net

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/Супы

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Приложения

-Музыка

-Рубрики

-Ссылки

-Метки

-Фотоальбом

-неизвестно

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Борщ с фрикадельками