Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ÍßÌ-ÍßÌ_áëîã
Õàøáðàóí
Íåâåðîÿòíî àïïåòèòíûé ãàðíèð ê ëþáîìó ìÿñíîìó áëþäó - ïîäæàðèñòûå, çîëîòèñòûå êàðòîôåëüíûå ëåïåøêè...
Èíãðåäèåíòû:
îëèâêîâîå ìàñëî - 3 ñò. ë.
òåðòûé êàðòîôåëü - 500 ã
ñîëü, ïåðåö
Ïðèãîòîâëåíèå:
Îëèâêîâîå ìàñëî ðàçîãðåòü â áîëüøîé ñêîâîðîäå íà ñðåäíåì îãíå.
Ïîêà ñêîâîðîäà íàãðåâàåòñÿ, âûæàòü êàê ìîæíî áîëüøå âëàãè èç òåðòîãî êàðòîôåëÿ. Ïðîùå âñåãî ñäåëàòü ýòî êàðòîôåëüíûì ïðåññîì äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ îâîùíîãî ïþðå.
Êîãäà ìàñëî íàãðååòñÿ, äîáàâèòü òåðòûé êàðòîôåëü, ðàñïðåäåëÿÿ åãî ïî äíó ñêîâîðîäû. Ñëîé íå äîëæåí áûòü ñëèøêîì òîëñòûì (íå áîëåå 1,5 ñì òîëùèíîé). Ïîñûïàòü ñîëüþ è ïåðöåì.
Îáæàðèâàòü êàðòîôåëüíóþ ëåïåøêó äî çîëîòèñòî-êîðè÷íåâîãî öâåòà ñ îáåèõ ñòîðîí.