Необыкновенно вкусные литовский картофельные колбаски, которые понравятся абсолютно всем!

Картофель – 4 кг;
Сало несоленое – 650 гр;
Репчатый лук – 4 шт.;
Чеснок – 6-8 зубков;
Яйца - 4-5 шт.;
Очищенные кишки;
Соль, перец по вкусу.
Из оборудования понадобится либо мясорубка с насадкой для приготовления колбас, либо самодельная воронка из отрезанного, длинного горлышка пластиковой бутылки.                                                                                                                                      Из оборудования понадобится либо мясорубка с насадкой для приготовления колбас, либо самодельная воронка из отрезанного, длинного горлышка пластиковой бутылки. 

Кстати, пока это блюдо будет запекаться, вы можете прочитать о продаже нежилых зданий подробно. Возможно, это будет только началом открытия вашего бизнеса. 
Итак, приступим к рецепту.


1.Вымыть, очистить картофель и натереть его на мелкой терке.
2.Мелко нашинковать репчатый лук, чеснок и как можно мельче нарезать сало.


3.Разогреть сковородку и выложить на нее вначале сало, а спустя минут 5-10 добавить лук. Обжарить их до золотистого цвета. 


4.Смешать тертый картофель с жареным луком со шкварками.


5.Добавить яйца, хорошо перемешать.
6.Посолить, поперчить полученную массу по вкусу. Добавить тмин. 
7.Если образуется лишняя жидкость – аккуратно слить её. Картофельный фарш должен получиться довольно вязкий.


8.Готовим кишки: промываем их тщательно под струей холодной проточной воды несколько раз. Слегка отжимаем, чтобы из них вытекла вся жидкость. 


9.Берем отрезок, завязываем его с одной стороны крепкой холщовой ниткой, а с другого края натягиваем его на насадку мясорубки, либо на обрезанное горлышко от пластиковой бутылки. Перед тем, как набивать кишки фаршем, необходимо периодически протыкать их зубочисткой, чтобы из них мог выйти лишний воздух. 



10.Закладываем фарш и проталкиваем его в завязанный конец кишки узкой ложкой. Набивать следует неплотно, чтобы оболочка не порвалась.

11.Формируем колбаски, крепко завязываем хвостики и отрезаем. Делаем несколько проколов зубочисткой.


12.Выкладываем колбаски на противень и запекаем в режиме «Гриль» примерно полчаса.

Подавать такие колбаски лучше всего с салатом и сметанным соусом.