Цитата сообщения Монте_Карло Как выбрать качественное вино.

Простые советы от технологов виноделия о том, как выбрать настоящее качественное вино, чтобы насладиться его утонченным вкусом и ароматом.
1. Упаковка.
отдавайте предпочтение винам, которые разлиты в темных бутылках.
если Вы приобрели вино в пакете, помните — срок его использования до 1 года, пос-
ле чего вино окисляется и теряет свой вкус. Как правило, в пакеты разливают деше-
вое и молодое вино.
обращайте внимание на пробку — качественные марочные вина закупорены натуральными пробками из коры дуба. Благодаря своим уникальным свойствам, проб-
ка из коры дуба пропускает внутрь бутылки небольшую долю кислорода, который в
свою очередь насыщает вино и дает ему правильно настаиваться и созревать.

2. Срок хранения.
молодые вина после двух лет хранения могут терять свои вкусовые качества.
марочные вина — остаются неизменными от 5 и более лет.
помните, вино в открытой бутылки хранится не более 3 дней.

3. Этикетка.
на этикетке качественного вина дата розлива будет выбита типографским шрифтом.
также, должна указываться категория вина, сорт винограда и месторасположение виноградника, где он был выращен.
лучше отдавать предпочтения винам, которые изготовлены по ГОСТу.

4. Осадок.
если Вы заметили осадок на дне бутылки молодого вина, сроком использования до 1
года — это означает, что вино испортилось и употреблять его не нужно.
если Вы заметили осадок на дне бутылки марочного или коллекционного вина — это образовался винный осадок, который указывает на качество и созревание настояще-
го вина.