Есть множество вариантов приготовления такого популярного салата, как «Наполеон». А я хочу предложить свой вариант приготовления этого вкусного блюда, на котором теперь окончательно остановилась, испробовав различные варианты.

1. Сперва отвариваем картошку и свеклу до готовности. В отдельной кастрюльке отвариваем яйца. Потом готовые продукты остужаем и очищаем. Свеклу и картошку по отдельности натираем на терке (средней). Яйца разделяем на белки и желтки. Желтки натираем на меленькой терке, а белки нарезаем в виде тоненькой соломки.

2. Морковку хорошенько промываем, а затем натираем на терке (средней). Зеленый лучок шинкуем в виде тоненьких колечек. Соленые огурцы натираем на терке, после чего отжимаем сок.

3. Далее очищаем чеснок. Пропускаем его через пресс. Кашицу, которая у нас получилась, смешиваем с тертой морковкой. Грецкие орешки очищаем от скорлупы, а потом меленько нарезаем.

4. Теперь выкладываем все ингредиенты слоями в салатник. Сперва будет картошка, потом свекла, после нее соленый огурчик. Далее - зеленый лук. После лука выкладываем желтки, а сверху морковку с чесноком. Далее посыпаем салат белками. Сверху кладем грецкие орешки.

5. Каждый слой салатика хорошенько пропитываем майонезом. Готовому блюду даем настояться в холодильнике не менее 4 часов. После этого салат «Наполеон» из свеклы можно подавать на стол.

Вкусных Вам праздников!

Подробнее: http://www.happy-giraffe.ru/cook/recipe/20985/