Понадобится:

• 600 гр. смешанного готового фарша,
• 1 морковь,
• 3-4 картофелины,
• 1 луковица,
• 1 болгарский перец,
• 1 помидор,
• 1-2 ст. ложки томатной пасты,
• 6-8 шт. оливок,
• соль или соевый соус,
• любимые приправы,
• зеленый лук, зелень.

Приготовление:

Доводим фарш до ума на свой вкус (добавляем лук, чеснок, яйцо, соль, перец, приправки и немного манки). Все хорошо перемешиваем и даем время постоять, чтобы манка набухла. В это время ставим кастрюльку с водой (2-2,5 литра) на огонь, доводим до кипения. Кладем туда морковку, нарезанную колечками и картошку, нарезанную соломкой. Пока все это варится, пережариваем на сковороде луковицу, нарезанную кубиками, болгарский перчик, нарезанный четвертушками и помидор, нарезанный кусочками. Добавляем в зажарку томатную пасту и половинки оливок. Все это перекладываем в суп. Из фарша формируем фрикадельки и тоже перекладываем их в суп. Добавляем соевый соус (или соль), любимые приправки, немного варим. Как только фрикадельки всплыли — суп готов! Добавляем нарезанный зеленый лук, выключаем огонь, накрываем крышкой и даем супу чуток настояться. Подаем со сметаной. Вкусно! 

http://stroinyashka.com/recepty-ne-dlja-diety