Цитата сообщения Монте_Карло Лазанья домашняя.

Ингредиенты:
Лазанья домашняя

Для листов лазаньи:

Яйцо-3 шт.

Вода-50 гр.

Соль-0,5 ч.л.

Мука -2 ст. (может больше)

Для соуса:

Масло сливочное-100 гр.

Молоко-1 л.

Мука-3 ст.л.

Перец, лавровый лист.

Для начинки:

Фарш мясной нежирный-0,5 кг.

Лук-1 шт.

Морковь-1 шт.

Сок томатный-0,5 ст.

Соль, перец

Сыр-200 гр.

Приготовление:

Фарш обжарить на сковороде с луком и морковью, посолить, поперчить по вкусу. Затем добавить томатный сок и немного протушить.

Молоко немного подогреть с перцем и лавровым листом.

Масло растопить и перемешать с мукой, а затем к этой массе добавить процеженное теплое молоко. Постоянно помешивая довести до кипения. Выключить. Соус должен быть консистенции сметаны.

Затем из всех ингредиентов замешиваем тесто и формируем из него колбаску.


Режем ее на одинаковые части.

Каждый кусочек раскатываем тонко. Берем противень и на дно выливаем небольшое количество соуса и кладем первый раскатанный лист.

Затем выкладываем немного начинки и опять немного поливаем соусом.

Затем снова лист и все повторяем. Закрываем последним листом и обильно поливаем его оставшимся соусом



Сверху высыпаем натертый сыр .

И отправляем в духовку примерно на 40 минут при температуре 160 гр. Смотрите по своей духовке

Приятного аппетита!