Сегодня побалую Вас ещё одним весьма оригинальным рецептом салата с маринованным луком . А называется он " Курица в веснушках" Ну, я думаю на новый год Вы уже запаслись мандаринами. Вот именно они и будут выступать в роли веснушек.

Вкус салата получается весьма оригинальный. Кисловатый вкус маринованного лука, сладких мандаринов, и всё это дело смягчается куриным мясом.

Для приготовления салата нам понадобится:

• куриная грудка-1 шт.

• лук репчатый - 2 шт.

• мандарины- 2 шт.

• уксус 9%

• сахар -0,5 ч.л

• майонез.

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Лук нарезать . Вообще, лучше нарезать мелко. Объясняю почему. Когда Вы будете смешивать салат,  чтобы все ингредиенты равномерно перемешались. А  лук нарезанный кольцами тяжело равномерно распределить. Поэтому режем лук мелко.

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

В миске смешать уксус, добавить немного сахара. Всё хорошо перемешать. Нарезанный лук залить смесью уксуса и сахара. И оставить мариноваться в течении 2 часов. Если лук оставите ночевать в этом маринаде , получится ещё вкуснее. Затем откинуть лук на дуршлаг и дать хорошо стечь.

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Куриную грудку отварить в подсоленной воде  25-30 минут.

Готовое мясо порезать мелко.

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Мандарины очистить, разобрать на дольки. Каждую дольку порезать пополам.

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

В миску выкладываем куриное нарезанное мясо, замаринованный лук, мандарины.

Заправить майонезом.

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Выложить в салатник. Сверху украсить салат с маринованным луком дольками мандарина и веточкой петрушки.

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

С уважением Мария Бабикова.

Read more: http://eda.mani-com.ru/novosti/salat-s-marinovannyim-lukom#ixzz2fn7PKapB