Сегодня хочу предложить Вам рецепт блюда из капусты белокочанной, а именно- капуста тушеная с рисом. Отличное блюдо, по вкусу напоминает голубцы, но только без мяса- эконом вариант.)))))

 

Для приготовления тушеной капусты нам понадобится:

• капуста белокочанная- 700 гр.

• рис - 1 стакан

• лук репчатый - 3 шт.

• морковь - 1 шт.томатная паста - 2 ст.л.

• сливочное масло - 100 гр ( но можно и без него)

• растительное масло

• соль - по вкусу

• сахар - 1 щепотка

• специи - (базилик, чеснок,перец красный молотый, куркума) В общем то, что Вам нравится.

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Так , как основой блюда "  капуста тушеная с рисом " всё таки является капуста, с неё и начнем

Капусту нашинковать мелко. Слегка посолить и помять руками на столе. Блюдо будет более нежным.

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Лук нашинковать.

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Морковь нарезать соломкой.

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

В сковороде растопить сливочное масло и обжарить на нём лук и морковь, до золотистого цвета.

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

В кастрюлю, желательно с толстыми стенками, налить растительного масла примерно 0,5 см. от дна . Хорошо разогреть и уложить капусту. Добавить к капусте обжаренный лук с морковкой. И тушить под крышкой на медленном огне до мягкости капусты, не забывая помешивать.

___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Рис промыть в нескольких водах, всыпать в капусту, перемешать. Добавить томатной пасты, соль, сахар, специи .

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Добавить воды 1,5 - 2 стакана, так, чтобы вода была вровень. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне да готовности риса, опять же таки не забывая помешивать.

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Данное блюдо из капусты можно подавать как самостоятельное блюдо, а можно использовать и в качестве гарнира. Капусту тушеную с рисом выложить на тарелку, украсить зеленью.

___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Надеюсь, что этот рецепт блюда из капусты белокочанной понравится Вам и вашим близким. Кстати, это блюдо можно готовит и в пост, заменив сливочное масло на растительное.
Желаю Вам приятного аппетита!

Read more: http://eda.mani-com.ru/novosti/kapusta-tushenaya-s-risom#ixzz2fn6jzEwb