КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ СО СКУМБРИЁЙ

Среда, 18 Сентября 2013 г. 15:24 + в цитатник

Цитата сообщения ELENA_STOPKO

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ СО СКУМБРИЁЙ

02 (600x450, 65Kb)

Наткнулась на одно блюдо, и так оно мне понравилось, что я, не дожидаясь именин, приготовила его на ужин.
В нем нет ничего сверхъестественного, а продукты, которые требуются для приготовления, могут немного удивить. Но не беспокойтесь, на себе испробовала и мне, и моей семье очень понравилось.

Ингредиенты:
1 скумбрия горячего копчения,
5 картофелин среднего размера,
1 луковица,
1 яйцо,
100 г арахиса,
1 ч. ложка сладкой паприки,
30 г сливочного масла

Приготовление:
02 (600x450, 58Kb)

Для начала займитесь рыбой. Очистите ее от шкуры, удалите хребет и все косточки. Нарежьте скумбрию на кубики или разделите вилкой на волокна. Но не измельчайте в мясорубке или блендере, чтобы в котлетках чувствовались кусочки рыбки.
02 (600x450, 66Kb)

Картофель отварите в мундире. Очистите и натрите на крупной терке.
02 (600x450, 50Kb)

Лук нарежьте кубиками и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте паприку.
Теперь к картофелю добавьте рыбу и лучок и хорошенько перемешайте.
02 (600x450, 52Kb)

Я не солила фарш, так как на мой вкус рыба достаточно соленая.
Арахис разотрите в крупную крошку. Яйцо взбейте вилкой.
Можно приступать к формированию котлет. Из фарша скатайте шарик.
02 (600x450, 41Kb)

Окуните в яйцо.
02 (600x450, 45Kb)

И обваляйте в арахисе.
Если у вас аллергия на орехи, или вы их просто не любите, можно использовать панировочную смесь. Ее можно купить в магазине или приготовить самой из домашних сухарей.
02 (600x450, 63Kb)

В сковороду добавьте сливочное и растительное масло. Разогрейте и выкладывайте котлетки.
02 (600x450, 71Kb)

Обжаривайте с двух сторон до золотистого цвета.
Подавать котлеты можно как в горячем, так и в холодном виде. И так и так вкусно. К ним прекрасно подойдет остренький соус чили или лечо. Так как котлеты рыбные, в качестве гарнира я использовала рис.
02 (600x450, 65Kb)

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/ Овощи и грибы

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post291845463/">РљРђР РўРћР¤Р•Р›Р¬РќР«Р• РљРћРўР›Р•РўР« РЎРћ РЎРљРЈРњР‘Р РРЃР™</a><br/>РљРђР РўРћР¤Р•Р›Р¬РќР«Р• РљРћРўР›Р•РўР« РЎРћ РЎРљРЈРњР‘Р РРЃР™

РќР°С‚РєРЅСѓР»Р°СЃСЊ РЅР° РѕРґРЅРѕ Р±Р»СЋРґРѕ, Рё С‚Р°Рє РѕРЅРѕ РјРЅРµ РїРѕРЅСЂР°РІРёР»РѕСЃСЊ, С‡С‚Рѕ СЏ, РЅРµ РґРѕР¶РёРґР°СЏСЃСЊ РёРјРµРЅРёРЅ, РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёР»Р° РµРіРѕ РЅР° СѓР¶РёРЅ.
Р’ РЅРµРј РЅРµС‚ РЅРёС‡РµРіРѕ СЃРІРµСЂС…СЉРµСЃС‚РµСЃС‚РІРµРЅРЅРѕРіРѕ, Р° РїСЂРѕРґСѓРєС‚С‹, РєРѕС‚РѕСЂС‹Рµ С‚СЂРµР±СѓСЋС‚СЃСЏ РґР»СЏ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ,  РјРѕРіСѓС‚ РЅРµРјРЅРѕРіРѕ СѓРґРёРІРёС‚СЊ. РќРѕ РЅРµ Р±РµСЃРїРѕРєРѕР№С‚РµСЃСЊ, РЅР° СЃРµР±Рµ РёСЃРїСЂРѕР±РѕРІР°Р»Р° Рё РјРЅРµ, Рё РјРѕРµР№ СЃРµРјСЊРµ РѕС‡РµРЅСЊ РїРѕРЅСЂР°РІРёР»РѕСЃСЊ.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
1 СЃРєСѓРјР±СЂРёСЏ РіРѕСЂСЏС‡РµРіРѕ РєРѕРїС‡РµРЅРёСЏ,
5 РєР°СЂС‚РѕС„РµР»РёРЅ СЃСЂРµРґРЅРµРіРѕ СЂР°Р·РјРµСЂР°,
1 Р»СѓРєРѕРІРёС†Р°,
1 СЏР№С†Рѕ,
100 Рі Р°СЂР°С…РёСЃР°,
1 С‡. Р»РѕР¶РєР° СЃР»Р°РґРєРѕР№ РїР°РїСЂРёРєРё,
30 Рі СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:

Р”Р»СЏ РЅР°С‡Р°Р»Р° Р·Р°Р№РјРёС‚РµСЃСЊ СЂС‹Р±РѕР№. РћС‡РёСЃС‚РёС‚Рµ РµРµ РѕС‚ С€РєСѓСЂС‹, СѓРґР°Р»РёС‚Рµ С…СЂРµР±РµС‚ Рё РІСЃРµ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post291845463/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

ELENA_STOPKO обратиться по имени Среда, 18 Сентября 2013 г. 22:04 (ссылка)

Благодарю за цитирование!

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Приложения

-Музыка

-Рубрики

-Ссылки

-Метки

-Фотоальбом

-неизвестно

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ СО СКУМБРИЁЙ