Порезать 120 гр слабо солёного лосося тонкими полосочками. Смешать с 1 чайной ложкой отличного хрена и 3 ложками сливочного сыра. Хорошо перемешать. Скатать шарики. Уложить на вырезанные кружочки кисло-сладкого светлого хлеба, смазанного маслом. Украсить лимоном и укропом. 

Вдоль длинного огурца на равном расстоянии сделать снять бороздками кожурку. Нарезать огурец на колечки высотой 7мм. 
!20 гр сливочного сыра смешать с несколькими веточками порубленной петрушки. Немного присолить. Дать постоять. Как выделиться сыворотка слить. Выкладывать творожную смесь горками на огуры, присыпать свеже мролотым перцем. 

Комент:вырезать огурчик и делать кружочки из хзлеба я уже не успевала.Начинка лососевая просто супперская вышла.Обязательно слейте сываротку с творожной начинки для огурца.Огурчик освежающий получается,ничего особенного во вкусе...но дополнением служим отличным