Картофель "Фаберже" или новый взгляд на деруны

Среда, 07 Августа 2013 г. 12:16 + в цитатник

Цитата сообщения Veh07

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Картофель "Фаберже" или новый взгляд на деруны

532029 (448x336, 70Kb)

Любителям картофеля посвящается… Почему Фаберже? Потому что формой похоже на знаменитое яйцо с сюрпризом внутри. Не судите строго, это мой первый рецепт.

Ингредиенты

Картофель (сырой) — 8 шт
Фарш куриный — 500 г
Сыр твeрдый — 200 г
Чеcнок — 2-3 зуб.
Масло сливочное — 200 г
Зелень (петрушки и укропа) — 1 пуч.
Яйцо — 2-3 шт
Крахмал — 50 г
Мука (для обвалки) — 2-3 ст. л.

Приготовление

Картофель "Фаберже" или новый взгляд на деруны ингредиенты

Твердый сыр натереть на крупной терке, зелень промыть и мелко нарезать, чеснок пропустить через чеснокодавилку. Все это смешать с размягченным сливочным маслом. Из массы сформировать небольшие шарики и поместить их в морозилку до полного замерзания. Можно приготовить их заранее.

Картофель "Фаберже" или новый взгляд на деруны

В куриный фарш добавить соль, перец и другие специи по Вашему вкусу (у меня мускатный орех). Хорошо перемешать.

фото Картофель "Фаберже" или новый взгляд на деруны

Картофель натереть на средней терке, промыть, откинуть на дуршлаг. Когда жидкость стечет, в массу добавить яйца, соль, перец, крахмал. Хорошо перемешать.