Декоративный огород - красота и польза.

Декоративный огород на участке – один из самых оригинальных приемов в ландшафтном дизайне. Оформление грядок на даче, вписанных в современный ландшафтный дизайн Вашего участка, будут смотреться не хуже любого цветника. Оформление декоративного огорода занимает немного времени и служит элементом для красивого оформления сада. Оформление грядок на даче начинаться с выбора подходящего места. Оно должно быть защищено от ветра и находится на солнечном месте.

Есть интересные растения для одиночных посадок (патиссоны, кукуруза, ревень, высокие томаты и т.д.) и симпатичные низкорослые формы для бордюров (салаты, кудрявая петрушка, кориандр). Есть и лианы (фасоль, огурец), пригодные для вертикального озеленения. Если же говорить о разнообразии форм, цветов и фактуры листьев, то здесь овощным культурам вообще нет равных. Среди них можно встретить практически все мыслимые окраски: от темно-фиолетового, почти черного, до белого. Не меньше разнообразия и по фактуре. Есть листья гладкие и блестящие, а есть гофрированные, будто специально измятые. В декоративном огороде нет надобности гнаться за урожайностью. Овощи красивы сами по себе, и должны гармонично смотреться в группе. 

Уход за декоративным огородом будет занимать немало времени – его нужно поливать, вносить удобрения. Поливать грядки следует капельным путем или из лейки, но только теплой водой, так как вода, которая остается на листьях растений, способствует развитию болезней и вредителей.

Шаг 1 - Определение места

Для начала придётся изучить особенности участка, прорисовать его план. Прикинуть, какую площадь вы можете отвести под огород, сколько понадобится семян и рассады. Помните, что декоративный огород это просто овощной цветник.

Предпочтительнее солнечные места, защищенные с северной стороны забором, зданием или живой изгородью из плотных кустов.

Не стесняйтесь красивую композицию выставить напоказ, расположив её перед домом или вдоль парадной дорожки, ведущей к крыльцу. Ведь такой огород может стать достопримечательностью вашего участка. В этом случае ему обычно придают регулярную планировку – гряды выполняют в виде геометрически правильных фигур, размещая их симметрично вдоль прямолинейной дорожки, которая будет играть роль оси симметрии.

Шаг 2 - Создание композиции

При продумывании планировки учтите, что основная цель выращивания овощей - не ради урожая.

Главная цель – декоративность. Поэтому для нас важна, в первую очередь, эстетика, растения должны быть красивы сами по себе и гармонично смотреться в группе. Практическая же составляющая, то есть получение хорошего урожая – задача второстепенная. Красота - вещь непостоянная, поэтому на декоративном огороде надо работать с каждым растением, стараясь максимально выявить его индивидуальность и подчеркнуть наиболее эффектные черты.

Грядка - самый оптимальный способ выращивания овощных культур, благодаря чему можно добиться максимального урожая на минимальной площади. Ухоженные грядки с салатом, петрушкой, луком и морковью выглядят привлекательно сами по себе. А если их украсить декоративной капустой и цветами, например бархатцами и пиретрумом (которые, кстати, отпугивают некоторых насекомых-вредителей), они смогут дать фору многим клумбам! Очень уместны элементы, плетенные из ивовой лозы: плетни-ограждения, корзины для посадки овощей, конусы и колпаки для вьющихся растений (например, горошка и фасоли).

Начинать создание декоративного огорода нужно с планирования. И для этого в первую очередь отказаться от «рядково-грядочного» мышления. Это не означает, что мы полностью откажемся от грядок. Просто они у нас не должны имитировать могильные надгробия. Попробуйте несколько грядок объединить в одну, но длинную, и пустить её в виде своеобразного ручья по участку.

А чтобы легче было переходить на «другой берег», проходы сделайте не перпендикулярными к сторонам гряд, а под некоторым углом, причём каждый проход под своим. И растения, которые вы хотели посадить на каждой грядке отдельно, посадите все вместе, комбинируя их по принципу цветника – высокие (кукуруза, подсолнухи, вьющаяся фасоль) – на заднем плане или в центре, средней высоты (кабачки, томаты, высокий лук) – посередине, а невысокие (земляника, петрушка, салаты) – по краям. Теперь это уже не грядка, а миксбордер. И такой овощной цветник не обязательно должен быть прямолинейным. Пустите посадки лентой, вьющейся по всему саду.

Проще, конечно, придать огороду регулярный стиль. В классических садах регулярного стиля всегда присутствуют растения-солитеры, которые служат акцентами, а иногда и центрами композиции, но в любом случае притягивают к себе взгляд. Разумеется, солитеры следует высаживать симметрично, аккуратно стричь их, поддерживая одинаковые формы. В огороде такого стиля в качестве солитерных растений могут выступать небольшие плодовые деревца – вишни, карликовые яблони и т. д. Можно разместить контейнеры с лавровыми или апельсиновыми деревцами, которые на зиму будут убираться в зимний сад или просто в дом. Великолепными солитерами могут стать плодовые кустарники (смородина, крыжовник) на штамбе: голый ствол около метра высотой и свисающие вниз ветви, весной обильно цветущие, а к концу лета украшенные яркими плодами.

Некоторые огородные культуры великолепно смотрятся и в пейзажном стиле. Это крупнолистные, декоративнолиственные культуры - ревень, спаржа, декоративная капуста, ароматические растения. Если стиль дома или характер владельца требуют, то можно сделать огород и с использованием авангардных элементов – скульптурой, стеклом, металлом.

И, конечно, очень популярен вариант деревенского стиля или же стиля кантри, когда в оформлении используются деревянные элементы – заборчики, бордюры, бочки и старые тележки, лестницы, другие предметы обихода, которые отслужили свой век по прямому назначению. Все они могут выполнять и дополнительную декоративную функцию на вашем огороде.

В огородах приветствуется использование различных неожиданных предметов. Например, цветочницы в лейках и ведрах, садовые бочки, расписанные в соответствии со стилем и цветом построек, тачки и тележки, приспособленные под выращивание рассады овощей и цветов, и т.д. Очень украсят грядки самодельные или купленные в садовом центре этикетки для растений. Огородное пугало, скворечник, корзины и крынки также придутся весьма кстати.

Главное в декоре огорода - романтизм и отличное настроение. Не стоит рассаживать садовых гномов под каждым кустом, лучше поселить веселую семейку в забавной декоративной тачке. Среди материалов предпочтение отдается натуральным (дереву, ивовому пруту и камню). Мощение дорожек выполняется из гранитного отсева, клинкерного кирпича, натурального камня или дерева.

Помните только, что весь огород лучше выполнять в едином стиле. Разностилица внесёт сумбур в восприятие и создаст впечатление беспорядка.

Шаг 3 - Особенности строительства

Декоративный огород всё же состоит из грядок, пусть и не самой привычной для нас формы. Ширина таких гряд может варьировать от 70 до 120 см, но если они больше 100 см их становиться тяжело обрабатывать – сложно дотянуться до середины грядки. Расстояние между грядами лучше оставлять не менее 50-60 см, тогда по ним будет удобно не только ходить, но и стоять или присаживаться лицом к грядке. Даже если вы захотите сделать грядки треуголными, квадратными, круглыми - рекомендуется придерживаться указанных размеров, чтобы за растениями было удобно ухаживать.

Гряды можно сделать как приподнятыми на 10-15 см, так и вровень с поверхностью. Если привычнее использовать приподнятые гряды, то им потребуется окантовка. Самый простой вариант – доска. Но существует и специальная бордюрная лента. Если вы всерьёз собираетесь делать декоративный огород, который прослужит вам долгие годы, то можно использовать даже бордюрный камень.

Кроме того, сейчас в продаже имеется достаточно большой выбор специальных декоративных бордюров из пластика, выполненных и в виде облицовки из брёвнышек, и в виде мини-заборчика или плетня. В любом случае такая окантовка будет служить не только декоративным элементом, но и не позволит газонной траве проникнуть на ваши грядки.

Можно дополнить композицию огорода модульными грядками и контейнерами самой разной формы, высоты и глубины. В качестве таких контейнеров можно использовать обычные корзинки, которые сгодятся и для цветов. Обычно подобные корзинки плетутся из проволоки и выстилаются кокосовыми волокнами или мхом и заполняются землей. Рассаду в такие корзинки сажают с внешней стороны, с боков и даже снизу, прорезая ножом отверстия во мху или кокосовом волокне. Кроме подвесных кашпо можно использовать и ярусные контейнеры. И для формирования огорода в вертивельном направлении вы можете использовать любые арки, перголы, беседки и заборы, увив их овощными лианами – зелёным горошком, бобами, фасолью, тыквами.

Если с грядками всё более или менее ясно, то следует позаботиться и о дорожках между ними.

Дорожки лучше сделать постоянными, тогда непременным элементом становится мощение – лучше всего нейтральных цветов и фактур. В зависимости от выбранного стиля это может быть и обычная тротуарная плитка, и камень, и деревянный настил, и мощение из спилов стволов. Можно использовать и каменную отсыпку или песок. Но это решение больше подходит для временных дорожек. Дорожки на один сезон можно засыпать и мульчирующим материалом – соломой, дроблёной корой или щепой. Цель любого покрытия – сделать дорожки сухими и чистыми для хождения в любую погоду.

При использовании малых архитектурных форм в огороде их лучше устанавливать на заранее подготовленные основания из инертного материала – гравия или щебня. Как минимум одна такая форма должна быть предусмотрена обязательно – это емкость для накопления воды, так как холодной водой из всех огородных культур можно поливать лишь капусту, остальные растения предпочитают тёплую воду. Значит, понадобится ванна или бочка для воды, которую можно задекорировать любым способом, в соответствии с принятым на участке стилем оформления.

Шаг 4 - Подбор ассортимента

Подбор растений для декоративного огорода основан отнюдь не на их вкусовых качествах или урожайности, а на форме куста, расцветке плодов и листьев, а так же других внешних особенностях. И здесь овощным культурам нет равных! Такого разнообразия форм, цветов и фактуры листьев у цветочных растений вы не найдёте.

По окраске вы можете найти практически любой вариант - от темно-фиолетовых, до почти черных расцветок некоторых декоративных капуст до нежных белых листьев салата. А уж пестроокрашенных форм среди овощей столько, что выбор удовлетворит самый взыскательный вкус.

По фактуре листьев встречаются растения с гладкими и блестящими, а есть с гофрированными – здесь царствуют салаты. Есть крупные листья, как у ревеня, а есть ажурные и нежные, как у укропа или моркови.

Листья же пряных культур (базилик, укроп, чабрец, перечная мята) отличаются не только разнообразием форм, фактур и расцветок, но и великолепными ароматами.

Не менее эффектными будут и плоды - крупные полосатые кабачки, ярко-красные или жёлтые перчики, огромные оранжево-желтые тыквы и мелкие пёстрые декоративные тыквочки.

Есть растения для одиночных посадок - патиссоны, кукуруза, ревень, высокие томаты и т.д. А есть низкорослые формы, которые хорошо подходят для бордюров - салаты, кудрявая петрушка, кориандр. Некоторые растения можно использовать даже для вертикального озеленения, например лианы: вьющиеся фасолевые растения (стручки фасоли бывают не только зелеными, но и желтыми, фиолетовыми, красноватыми и т. д.), плетистые огурцы или тыквы с некрупными плодами.

Но можно подбирать растения и по другим принципам. Скажем, рядом с площадкой для барбекю можно расположить пряные и зеленные растения.

В качестве бордюрных растений подойдут невысокие сорта лука с «перьями» линейной формы или ягодные кустарники черники и голубики. Красивые бордюры получаются из салатов (листовой, кочанный и другие) с самыми разными формами листьев (цельнокрайные, рассеченные на доли, с зубчатым или волнистым краем) и окраской (зеленой, темно-зеленой, красноватой, темно-красной, желтоватой, ярко-зеленой с бордовой полоской по краю). Эффектно смотрится петрушка листовая кудрявая; базилик с различной окраской листьев, укроп, спаржа, морковь, ажурная листва которых придаст композициям лёгкость и воздушность.

Для заднего плана подойдут высокорослые культуры с красивыми листьями. Здесь будет хорошо смотреться мелисса или котовник, а также такие заурядные, обычные для любого огорода растения, как хрен или ревень, имеющие очень декоративную зелень. Пятна красивого оттенка дают рута душистая с сизо-зелеными листьями, мята с белоокаймленной листвой, шалфей мускатный с серебристыми опушенными листьями, шалфей лекарственный пурпурнолистный или желтоокаймленный, красная садовая лебеду, душица с золотистой листвой или ее белопестролистная форма, а также щавель с красными черешками и красным жилкованием листьев.

На грядах, хорошо защищённых от холодных ветров и непогоды, например, возле дома или у летней кухни, рядом с беседкой можно устроить декоративные куртины из томатов, перцев, баклажанов и огурцов. При этом можно подобрать сорта, различающиеся формой и окраской плодов.

Высокой декоративностью надземной части обладают корнеплодные культуры – свёкла, морковь, репа. Обратите внимание, что у свёклы есть и листовые сорта. Например: мангольд с яркой, многоцветной окраской листьев.

Существуют и ампельные овощные и ягодные культуры – побеги у них поникают, поэтому их лучше высаживать в подвесных контейнерах и кашпо. Такие сорта выведены для садовой земляники и томатов. Отдельно следует упомянуть декоративную капусту. Она бывает двух форм – высокорослой и кочанной. Высокорослая форма достигает в высоту до метра и обладает сильно гофрированными по краю листьями. Каждый такой лист похож на кружевное жабо различных оттенков зелёного цвета. Сколько выведено сортов кочанной формы, наверное может сказать только специалист-селекционер, специализирующийся на данной культуре. Сорта различаются как размерами кочанчиков и формой листьев, так и разнообразием края листовой пластины и, конечно же, окраской. Кочанная капуста напоминает розы. Внешние лепестки отогнуты, внутренние словно образуют бутон. И бутон этот может быть не только всех оттенков зелёного, но и белого, жёлтого, малинового и фиолетового. Внешние же лепестки обычно по цвету контрастны кочанным. Кроме того они могут быть и пестроцветными, то есть либо с каймой другого цвета, либо с цветным рисунком на самой листовой пластинке.

Высаживать декоративную капусту можно как в бордюры, так и куртинами. Великолепно смотрится она и в качестве одиночного солитера, в обрамлении других овощных культур.

Поскольку в декоративном огороде принято сажать несколько культур вместе, следует помнить о совместимости растений. Не рекомендуется сажать рядом растения одного семейства, поскольку они поражаются одними вредителями. Так что петрушку, сельдерей, пастернак, укроп, кориандр (кинзу) и морковь лучше сажать на разных грядках или, по крайней мере, в разных концах грядки. Лук и чеснок великолепно чувствуют себя рядом с земляникой и морковью, но не переносят соседства гороха и фасоли, с которыми предпочитают расти огуречные растения. Огурцы хорошо совмещаются с чесноком, но совершенно не переносят картофель. Морковь, свекла, огурцы не влияют на другие культуры, а салаты и шпинат оказывают положительное воздействие. Фенхель угнетает соседей, поэтому его рекомендуется высаживать отдельно.

Размещая будущие посадки, следует подумать и о том, какие овощи будут расти на этом же месте на следующий год, так как культуры следует чередовать. Если у вас есть сомнения, то оставьте место на грядке пустым, замульчировав его декоративной мульчёй, или посадите однолетние цветы. Здесь хорошо подойдут всем известные тагетесы – бархатцы – которые выделениями корневой системы отпугивают нематоду. Защите от вредителей способствуют петрушка, фасоль, базилик, котовник, иссоп, майоран и мелисса. Иммунитет овощей повышают календула, настурция и тагетис. На всей территории сада и даже за забором необходимо выпалывать чистотел, так как на нем размножается белокрылка.

В любом случае мы стараемся подбирать растения таким образом, чтобы они выглядели декоративно в течение всего вегетационного периода.

В итоге подбор растений может превратиться в решение интереснейшей головоломки, которая будет занимать вас всю зиму. А результат порадует вас летом.