картофель - 1,2 килограмм
ветчина - 300 грамм
яйцо - две штуки.
мука пшеничная - 60 грамм
сухари панировочные - 60 грамм
масло растительное или кулинарный жир - 200 грамм
соль
зелень петрушки веточками

Очищенный картофель опустим в кипящую подсоленную воду и варим до готовности. Воду сольем, картофель обсушим и протрем в горячем виде.

В протертый картофель добавим мелко нарезанную ветчину, 3 муки и желтки яиц. Массу хорошо перемешаем и формуют в виде шариков или цилиндров.

Яичные белки взобьем.

Шарики из картофеля панируем в муке, смочим во взбитом белке и панируем в сухарях. Сухари готовим из черствого батона без корочек, измельчая его в кухонном комбайне.

Крокеты жарим во фритюре при 170 °С до образования корочки. Жира для фритюра возьмем в 4-5 раз больше, чем продукта.

Готовые крокеты вынем шумовкой, дадим стечь жиру и уложим на порционные тарелки.

Оформим веточками петрушки, отдельно подадим томатный соус.

Многие растения имеют очень много полезных свойств. И мы, практически, не знаем всей необходимой информации, но воспользовавшись страничкой Лекарственные растения фото с описаниями , для нас откроется много нового, интересного и  полезного о разных лекарственных растениях.