Без заголовка

Воскресенье, 14 Июля 2013 г. 20:11 + в цитатник

Цитата сообщения ELENA_STOPKO

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ВИШНЁВЫЙ ЧИЗКЕЙК БЕЗ ВЫПЕЧКИ

558def_wmark (600x433, 32Kb)

Этот вариант будет очень удачен для тех, кто никогда классический чизкейк не готовил, так как боится потерпеть неудачу при его выпекании.

Ингредиенты:
творог (у меня 5% жирности) — 0,5 кг
яйцо – 1 шт.
сливочное масло – 200 г (100 г для основы и 100 г для начинки)
сода пищевая – 0,5 ч. ложки
сахарная пудра* – 50 г
печенье( у меня «Юбилейное») – 250 г
варенье ягодное (у меня вишневое) – 150 г

Приготовление:
*пудру я использовала из-за опасения, что сахар может не так хорошо раствориться. Хотя, как мне теперь кажется, подойдет и обычный сахар.
558def_wmark (600x445, 98Kb)

Основу для чизкейка делаем самым традиционным способом. Печенье поломаем на кусочки и измельчим в блендере.
Смешаем полученную крошку со 100 граммами размягченного сливочного масла.
558def_wmark (600x450, 95Kb)

Полученную массу выложим по дну круглой формы и разровняем, формируя бортики высотой около 2 см. (Хотя форма со съемными бортами, но все-таки можно еще дополнительно застелить её пленкой)
558def_wmark (600x450, 84Kb)

Уберём основу для чизкейка в холодильник и приступим к приготовлению сырной начинки. В небольшой кастрюльке соединим творог, 100 г масла, яйцо и соду. Хорошенько перемешаем.
558def_wmark (600x450, 66Kb)

Поставим кастрюльку на водяную баню, постоянно помешивая массу.
558def_wmark (600x450, 53Kb)

Таким образом варим её минут 15-20, пока она не станет практически однородной.
558def_wmark (600x450, 45Kb)

Массу взобьём в блендере вместе с сахарной пудрой.
558def_wmark (600x450, 56Kb)

Из блендера переложим её обратно в кастрюльку и добавим вишневое варенье. Перемешаем.
558def_wmark (600x450, 33Kb)

Выложим массу в форму поверх основы.
558def_wmark (600x450, 46Kb)

Накроем пленкой и оставим остывать до комнатной температуры. После этого на ночь уберём в холодильник. Сыр за это время застынет, а основа из печенья пропитается и «схватится» не хуже, чем при выпекании.
558def_wmark (600x436, 35Kb)

Утром к чаю чизкейк будет уже готов.
558def_wmark (600x404, 25Kb)

Наслаждаемся!
558def_wmark (600x450, 32Kb)

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/Торты без выпечки

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post283541235/">Р‘РµР· Р·Р°РіРѕР»РѕРІРєР°</a><br/>Р’РРЁРќРЃР’Р«Р™ Р§РР—РљР•Р™Рљ Р‘Р•Р— Р’Р«РџР•Р§РљР

РС‚РѕС‚ РІР°СЂРёР°РЅС‚ Р±СѓРґРµС‚ РѕС‡РµРЅСЊ СѓРґР°С‡РµРЅ РґР»СЏ С‚РµС…, РєС‚Рѕ РЅРёРєРѕРіРґР° РєР»Р°СЃСЃРёС‡РµСЃРєРёР№ С‡РёР·РєРµР№Рє РЅРµ РіРѕС‚РѕРІРёР», С‚Р°Рє РєР°Рє Р±РѕРёС‚СЃСЏ РїРѕС‚РµСЂРїРµС‚СЊ РЅРµСѓРґР°С‡Сѓ РїСЂРё РµРіРѕ РІС‹РїРµРєР°РЅРёРё.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
С‚РІРѕСЂРѕРі (Сѓ РјРµРЅСЏ 5% Р¶РёСЂРЅРѕСЃС‚Рё) вЂ” 0,5 РєРі
СЏР№С†Рѕ вЂ“ 1 С€С‚.
СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ вЂ“ 200 Рі (100 Рі РґР»СЏ РѕСЃРЅРѕРІС‹ Рё 100 Рі РґР»СЏ РЅР°С‡РёРЅРєРё)
СЃРѕРґР° РїРёС‰РµРІР°СЏ вЂ“ 0,5 С‡. Р»РѕР¶РєРё
СЃР°С…Р°СЂРЅР°СЏ РїСѓРґСЂР°* вЂ“ 50 Рі
РїРµС‡РµРЅСЊРµ( Сѓ РјРµРЅСЏ В«Р®Р±РёР»РµР№РЅРѕРµВ») вЂ“ 250 Рі
РІР°СЂРµРЅСЊРµ СЏРіРѕРґРЅРѕРµ (Сѓ РјРµРЅСЏ РІРёС€РЅРµРІРѕРµ) вЂ“ 150 Рі

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:
*РїСѓРґСЂСѓ СЏ РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°Р»Р° РёР·-Р·Р° РѕРїР°СЃРµРЅРёСЏ, С‡С‚Рѕ СЃР°С…Р°СЂ РјРѕР¶РµС‚ РЅРµ С‚Р°Рє С…РѕСЂРѕС€Рѕ СЂР°СЃС‚РІРѕСЂРёС‚СЊСЃСЏ. РҐРѕС‚СЏ, РєР°Рє РјРЅРµ С‚РµРїРµСЂСЊ РєР°Р¶РµС‚СЃСЏ, РїРѕРґРѕР№РґРµС‚ Рё РѕР±С‹С‡РЅС‹Р№ СЃР°С…Р°СЂ.
... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post283541235/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

ELENA_STOPKO обратиться по имени Воскресенье, 14 Июля 2013 г. 21:35 (ссылка)

Благодарю за цитирование!

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Приложения

-Музыка

-Рубрики

-Ссылки

-Метки

-Фотоальбом

-неизвестно

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Без заголовка