Ингредиенты

Для теста:

2 столовых ложки размягченного сливочного масла

2 столовых ложки сахара

1 большой желток

1/4 чайной ложки экстракта ванили

1/4 стакана муки

3 столовых ложки какао-порошка

1/8 чайной ложки разрыхлителя.

Для начинки:

45 г горького шоколада, натереть или наломать на небольшие куски

2 столовых ложки тертого кокоса, обжарить в духовке

2 столовых ложки лепестков миндаля, обжарить в духовке

свежая малина, вымыть и высушить

30 г белого шоколада, растопить

Приготовление

Нагрейте духовку до 175 градусов.

Для начала сделайте основу, смешав масло, сахар, желток и ванилин. Перемешайте смесь очень хорошо. Добавьте муку, какао и разрыхлитель. Не переборщите с перемешиванием.

Выложите тесто на противень, застеленный бумагой и сформируйте круглый диск.

Руками сделайте небольшой бортик. Отправьте в духовку на 9 минут.

Достаньте из духовки, сверху присыпьте шоколадной крошкой и верните в духовку еще на минуту, чтобы шоколад растопился.

Достаньте из духовки. Ножом размажьте растопленный шоколад, присыпьте сверху кокосом, миндалем.

Выложите малину. Сбрызните белым шоколадом и подавайте.

Источник