100 г печенья масляного
50 г стружки кокосовой
250 г сыра типа Филадельфии (или творога, мягкого)
125 г масла сливочного
150 г сахара
3 яйца
50 г сливок, жирных
2 чашки клубники
50 г коричневого сахара

Печенье размолоть.
Поджарить слегка кокосовые стружки в духовке при температуре 150 ° в течение 20 минут.
Растопить масло.
Смешать печенье, стружку и масло.
Выложить в порционные бокалы и слегка утрамбовать.
Смешать сыр со сливками.
Добавить сахар и яйца.
Перемешать.
Выложить массу на основу.
Поставить в духовку примерно на 20 минут при температуре 85 °.
Смешать клубнику с коричневым сахаром.
Накрыть крышкой и варить в течение 20 минут на водяной бане.
Полученный клубничный соус разлить по бокалам.
Перед подачей дать отдохнуть в холодильнике, часов 8.