Цитата сообщения Ирина_Гаджиева Семифредо с белым шоколадом черникой и малиной.

Семифредо - традиционный итальянский десерт, домашнее мороженое с различным наполнителем: шоколад,орехи,фрукты и ягоды.
500 мл. 33-35% сливок
2 яйца
3 желтка
200 гр. белого шоколада
75 гр. сахара
1 ст.л. рома или коньяка.
горсть любых ягод.
В миске смешать яйца,желтки,сахар и коньяк. Перемешать и поставить на водяную баню. Все время взбивая, довести массу до увеличения объема вдвое.
После снять с водяной бани,добавить рубленный белый шоколад и перемешать до его полного растворения. Перелить массу в миску большего объема и немного остудить.
Добавить ягоды и перемешать.
Отдельно взбить холодные сливки до густого состояния . Аккуратно перемешивая .частями ввести взбитые сливки в основную массу .
Форму для кекса выложить пищевой пленкой. Выложить в неё семифредо,разровнять и убрать в морозилку минимум на 3 часа.
Приятного аппетита!!!