
Îãóðöû ñ íà÷èíêîé.
Âàì ïîòðåáóåòñÿ:
îãóðöû 4øò.,
ìÿñî êðàáîâîå 160 ã,
êàðòîôåëü âàðåíûé 2 øò.,
ìàéîíåç Ç ñò.ëîæêè,
óêñóñ 3%-é 1÷. ëîæêà,
ëèñòüÿ çåëåíîãî ñàëàòà 20 ã,
çåëåíü ïåòðóøêè 10 ã,
ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé, ñîëü.
Èç äàííîãî êîëè÷åñòâà ïðîäóêòîâ ïîëó÷èòñÿ 4 ïîðöèè.
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
êàðòîôåëü îòâàðèòü, íàðåçàòü êóáèêàìè.
Êðàáîâîå ìÿñî ìåëêî íàðåæüòå, äîáàâüòå êàðòîôåëü, ñìåøàéòå ñ ìàéîíåçîì. Äîáàâüòå óêñóñ, ïîïåð÷èòå, ïîñîëèòå.
Ó îãóðöîâ ñðåæüòå êîæèöó, ðàçðåæüòå èõ âäîëü íà äâå ÷àñòè, óäàëèòå ñåìåíà, íàïîëíèòå îãóðöû ïîäãîòîâëåííûì ôàðøåì. Êðàñèâî îôîðìèòå çàêóñêó, óëîæèâ íà ïëîñêîå áëþäî ëèñòüÿ ñàëàòà è ôàðøèðîâàííûå îãóðöû, îôîðìèòå çåëåíüþ ïåòðóøêè.
Îãóðöû ñ íà÷èíêîé ïî-äàòñêè.
Âàì ïîòðåáóåòñÿ:
5 îãóðöîâ,
300 ã ôèëå ñåìãè (ñîëåíîå),
80ã ôèëå ñåëüäè (ìàðèíîâàííîå),
2 âàðåíûõ ÿéöà,
4 ñò. ë. ñëèâî÷íîãî ìàñëî,
1 ñò. ëîæêà òåðòîãî êîðíÿ õðåíà,
1÷.ë.3%-ãî óêñóñà.
Äàííîå êîëè÷åñòâî ïðîäóêòîâ ðàñ÷èòàíî íà 10 ïîðöèé.
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
ôèëå ðûáû ìåëêî ïîðåæüòå, ðàçîòðèòå ñî ñëèâî÷íûì ìàñëîì. ßéöà ìåëêî íàðåæüòå. Âñå ñìåøàéòå, äîáàâüòå óêñóñ è õðåí. Èç îãóðöîâ óäàëèòå ìÿêîòü êðóãëîé âûåìêîé, íàïîëíèòå èõ ïðèãîòîâëåííîé ìàññîé. Ïðè ïîäà÷å íà ñòîë, ðàçëîæèòå îãóðöû êðàñèâî íà áëþäå, îôîðìèòå îãóðå÷íûìè øàðèêàìè.
Ñîâåòû:
Ïðèáëèæàåòñÿ ïðàçäíèê, ïîýòîìó õî÷åòñÿ, ÷òîáû â ýòîò äåíü áëèçêèå âàì ëþäè ñîáðàëèñü çà êðàñèâûì ñòîëîì. ×òîáû êàæäàÿ ìåëî÷ü ðàäîâàëà ãëàç. ×òîáû êàæäàÿ äåòàëü çàñòàâëÿëà ëþáîâàòüñÿ ñîáîé. À çàñòîëüå îñòàâèëî òåïëûå âîñïîìèíàíèÿ íà äîëãèå äíè, äàæå ãîäû. Íî êàê ïðåâðàòèòü ïðèâû÷íûé ñòîë ñ òðàäèöèîííûìè çàêóñêàìè, ãîðÿ÷èìè áëþäàìè, äåñåðòàìè â ïðîèçâåäåíèå èñêóññòâà? Ïåðâûì äåëîì íóæíî îïðåäåëèòüñÿ ñî ñòèëåì. Íå ñòîèò äóìàòü, ÷òî ÷åì áîëüøå ýëåìåíòîâ äåêîðà áóäåò íà ñòîëå — òåì ëó÷øå. Íàãðîìîæäåíèå ïîäñâå÷íèêîâ, ÿðêèõ ñàëôåòîê, ïðè÷óäëèâûõ âàç, áóñèí, ðàçíîöâåòíûõ òàðåëîê ñïîñîáíî ïðåâðàòèòü ñàìûå êðàñèâûå è äîðîãèå ïðåäìåòû â áåçâêóñíóþ ãîðó õëàìà Ê òîìó æå òðàïåçà çà ïåðåãðóæåííûì ñòîëîì áóäåò íåóäîáíîé. À ïîòîìó ïóñòü ëó÷øå óêðàøåíèé áóäåò íå òàê óæ ìíîãî, íî âñå îíè áóäóò ãàðìîíè÷íî ñî÷åòàòüñÿ äðóã ñ äðóãîì, äðóã äðóãà äîïîëíÿòü. È êîíå÷íî, âñå ïðåäìåòû ñåðâèðîâêè äîëæíû áûòü èäåàëüíî ÷èñòû è àêêóðàòíî ðàçëîæåíû.  ýòîì — æåñò óâàæåíèÿ õîçÿåâ ïî îòíîøåíèþ ê ãîñòÿì.
Íàäåþñü, Âàì ïîíðàâèëèñü ðåöåïòû çàêóñîê «Îãóðöû ñ íà÷èíêîé».
ñàéò ÂÑÅ ÑÀËÀÒÛ

 |