 |
|
 |
Èíãðåäèåíòû:
- 300 ã îòâàðíîé ãîâÿäèíû
- 5 ÿèö
- 3-4 êàðòîôåëèíû
- 2-3 ñâåêîëêè
- 2 ìîðêîâè
- 3 ñâåæèõ îãóðöà
- 1 ïó÷îê çåëåíîãî ëóêà
- 1 ïó÷îê óêðîïà
- 1 ëèòð êåôèðà
- 1 ëèòð âîäû, ñâåêîëüíîãî îòâàðà èëè ìèíåðàëêè íà âàø âûáîð
- Ñîëü, ëèìîííàÿ êèñëîòà, ñàõàð
|
| Ëóê èçìåëü÷èòü, ïîñûïàòü ñîëüþ è èñòîëî÷ü äî âûäåëåíèÿ ñîêà: |
 |
| Äîáàâèòü êðóïíî íàðåçàííûé êàðòîôåëü: |
 |
| Ðóáëåíûå âàðåíûå ÿéöà: |
 |
| Ìåëêî íàðåçàííóþ ãîâÿäèíó: |
 |
| Êóáèêè âàðåíîé ìîðêîâè: |
 |
| Îãóðöû ìåëêî íàðåçàòü, óêðîï èçìåëü÷èòü: |
 |
|  ïîñëåäíþþ î÷åðåäü äîáàâèòü ñâåêëó, ñëåãêà ïîñûïàòü ñàõàðîì: |
 |
| Âëèòü êåôèð è àêêóðàòíî ïåðåìåøàòü: |
 |
| Ðàçâåñòè âîäîé, ìèíåðàëêîé èëè îòâàðîì äî æåëàåìîé ãóñòîòû. Ïîñîëèòü, äîáàâèòü ëèìîíêó è ñàõàð ïî âêóñó: |
 |
| Ïåðåä ïîäà÷åé õîðîøî îõëàäèòü: |
 |